Schokoladenkuchen mit Kefir

1. 1 KefirPackung 900 ml ≈ $2.21 25 ml
2. 2 Weizenmehl 20 g
3. 3 Zucker 25 g
4. 4 Kakaopulver 4 g
5. 5 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,2 Stk.
6. 6 Natron nach Geschmack
7. 7 Sonnenblumenöl 8 ml
8. 8 Schmand 25 %Packung 300 g ≈ $2.00 35 g
9. 9 Gezuckerte KondensmilchPackung 380 g ≈ $2.50 18 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Mische den Kefir¹ mit Natron und lasse ihn 5 Minuten stehen, bis die Masse leicht schäumt.

2. Schlage die Eier⁵ mit Zucker 3 Minuten auf und gib Kefir¹ und Sonnenblumenöl dazu.

3. Siebe Mehl mit Kakao und rühre es in die flüssige Basis zu einem glatten Teig ein.

4. Fülle den Teig in die Form und backe ihn bei 180 °C etwa 35 Minuten, bis ein Holzstäbchen trocken herauskommt.

5. Lasse den Boden 20 Minuten in der Form abkühlen, nimm ihn dann heraus und lasse ihn vollständig auskühlen.

6. Verrühre Schmand⁸ mit gezuckerter⁹ Kondensmilch zu einer glatten Creme.

7. Schneide den Boden in 2 Schichten und bestreiche die Mitte und die Oberseite mit Creme.

8. Kühle den Kuchen 2–3 Stunden, damit die Creme einzieht und die Stücke ihre Form behalten.