Rullini di melanzane con formaggio e aglio
Fette morbide di melanzana farcite con formaggio, aglio e aneto. Un antipasto facile per una tavola festosa in casa.
- Tempo
- 35 min
- Porzione
- 408 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.19
- Proteina
- 14 g
Ingredienti
- 1 Eggplant≈ $4.33 per kg 180 g
- 2 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 35 g
- 3 Mayonnaise 18 g
- 4 Garlic≈ $10.00 per kg 4 g
- 5 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
- 6 Cherry tomatoesconfezione 250 g ≈ $2.50 50 g
- 7 Walnutsconfezione 150 g ≈ $4.00 8 g
- 8 Sunflower oil 6 ml
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Tagliare la melanzana a fette lunghe 5–6 mm, salarle e lasciarle riposare per 10 minuti.
Asciugare le fette, ungere con olio e disporle su una teglia.
Cuocere in forno a 200 °C per 12–15 minuti, finché la melanzana non sarà morbida e leggermente dorata.
Grattugiare il formaggio e mescolarlo con maionese, aglio tritato, aneto, pepe e noci spezzettate.
Disporre il ripieno sul bordo di ogni fetta e arrotolare strettamente a rullo.
Tagliare i pomodorini ciliegino a metà e servirli accanto o fissarli ai rullini con stecchini.
Consigli
- Perché così
- Salt the eggplant to remove the bitterness. If you don't blot it after salting, the filling will be wet and the rolls will turn soggy.
- Sostituzioni
- Replace the cheese with 35 g grated Parmesan or 30 g feta, but without nuts. You can skip the mayonnaise and add 10 g sour cream.
- Errori comuni
- The rolls fall apart if the eggplant is overdried in the oven. It should stay pliable, but not raw.
- Conservare e riscaldare
- Keep for 2 days in the fridge. Reheat for 5 minutes at 180 °C, covered with foil so it doesn't dry out.
- Servire con
- Serve with cold kvass or dry white wine on a festive table with other appetizers.
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