Zapiekane rulady z bakłażana, sera i czosnku
Miękkie plasterki bakłażana nadziane serem, czosnkiem i koperkiem. Łatwy przysmak na świąteczny stół.
- Czas gotowania
- 35 min
- Porcja
- 408 kcal
- Składniki
- ≈ $2.19
- Białko
- 14 g
Składniki
- 1 Eggplant≈ $4.33 za kg 180 g
- 2 Hard cheeseopakowanie 200 g ≈ $2.70 35 g
- 3 Mayonnaise 18 g
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 4 g
- 5 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 5 g
- 6 Cherry tomatoesopakowanie 250 g ≈ $2.50 50 g
- 7 Walnutsopakowanie 150 g ≈ $4.00 8 g
- 8 Sunflower oil 6 ml
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Bakłażana pokrój wzdłuż na plasterki grubości 5–6 mm, posyp solą i odstaw na 10 minut.
Plasterki osusz, nasmaruj olejem i ułóż na blasze do pieczenia.
Piecz w temperaturze 200 °C przez 12–15 minut, aż bakłażan będzie miękki i lekko zrumieni się.
Szer na tarciu wymieszaj z majonezem, drobno posiekanym czosnkiem, koperkiem, pieprzem i posiekanymi orzechami włoskimi.
Na brzeg każdego plasterka ułóż nadzienie i zawiń w ruloniki.
Pomidory koktajlowe pokrój na pół i podaj obok lub zabezpiecz na rulonach szpileczkami.
Porady
- Dlaczego tak
- Salt the eggplant to remove the bitterness. If you don't blot it after salting, the filling will be wet and the rolls will turn soggy.
- Zamienniki
- Replace the cheese with 35 g grated Parmesan or 30 g feta, but without nuts. You can skip the mayonnaise and add 10 g sour cream.
- Częste błędy
- The rolls fall apart if the eggplant is overdried in the oven. It should stay pliable, but not raw.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep for 2 days in the fridge. Reheat for 5 minutes at 180 °C, covered with foil so it doesn't dry out.
- Z czym podać
- Serve with cold kvass or dry white wine on a festive table with other appetizers.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.