Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком

1. 1 Баклажан≈ $4.33 за кг 180 г
2. 2 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.64 35 г
3. 3 Майонез 18 г
4. 4 Чеснок≈ $10.00 за кг 4 г
5. 5 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
6. 6 Помидоры черриупаковка 250 г ≈ $2.50 50 г
7. 7 Грецкие орехиупаковка 150 г ≈ $4.00 8 г
8. 8 Масло подсолнечное 6 мл
9. 9 Соль 2 г
10. 10 Перец чёрный молотый 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Баклажан¹ нарезать вдоль пластинами толщиной 5–6 мм, посолить и оставить на 10 минут.

2. Пластины промокнуть, смазать маслом и разложить на противне.

3. Запекать при 200 °C 12–15 минут, пока баклажан¹ станет мягким и слегка подрумянится.

4. Сыр² натереть, смешать с майонезом, измельчённым чесноком⁴, укропом⁵, перцем и рублеными грецкими⁷ орехами.

5. На край каждой пластины положить начинку и свернуть плотным рулетиком.

6. Помидоры⁶ черри разрезать пополам и подать рядом или закрепить на рулетиках шпажками.