Peynirli ve Sarımsaklı Patlıcan Dolması

1. 1 Eggplant≈ $4.33 kg başına 180 g
2. 2 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.64 35 g
3. 3 Mayonnaise 18 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 kg başına 4 g
5. 5 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Cherry tomatoespaket 250 g ≈ $2.50 50 g
7. 7 Walnutspaket 150 g ≈ $4.00 8 g
8. 8 Sunflower oil 6 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Patlıcanı 5–6 mm kalınlığında uzunlamasına dilimleyin, tuzlayın ve 10 dakika bekletin.

2. Dilimleri kurutun, zeytinyağıyla yağlayın ve bir tepsiye dizin.

3. 200 °C’de 12–15 dakika fırınlayın, patlıcan yumuşayana ve hafif kızarana kadar.

4. Peyniri rendeleyin, mayonezle karıştırın, doğranmış sarımsak, maydanoz, biber ve kırmış ceviz ekleyin.

5. Her dilimin kenarına doldurma koyun ve sıkı bir dolma şeklinde sarın.

6. Çilek biberleri ikiye bölün ve yanında servis edin veya dolmalara şişlerle sabitleyin.