Баклажанові рулетики з сиром, часником та кріпом
М'які пластини баклажана, фаршировані сиром, часником і кріпом. Проста закуска для святкового столу вдома.
- Час приготування
- 35 хв
- Порція
- 408 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.19
- Білок
- 14 г
Інгредієнти
- 1 Eggplant≈ $4.33 за кг 180 г
- 2 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.70 35 г
- 3 Mayonnaise 18 г
- 4 Garlic≈ $10.00 за кг 4 г
- 5 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
- 6 Cherry tomatoesупаковка 250 г ≈ $2.50 50 г
- 7 Walnutsупаковка 150 г ≈ $4.00 8 г
- 8 Sunflower oil 6 мл
- 9 Salt 2 г
- 10 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Наріжте баклажан уздовж пластинами товщиною 5–6 мм, посоліть і залиште на 10 хвилин.
Пластини обтріть, змажте олією та викладіть на випічку.
Випікайте при 200 °C 12–15 хвилин, поки баклажан не стане м'яким і трохи підрум'яниться.
Натертий сир змішайте з майонезом, подрібненим часником, кріпом, перцем і рубаними грецькими горіхами.
На край кожної пластини покладіть начинку і скрутіть щільними рулетиками.
Помидорки черрі розріжте навпіл і подавайте поруч або закріпіть на рулетиках шпажками.
Поради
- Чому так
- Salt the eggplant to remove the bitterness. If you don't blot it after salting, the filling will be wet and the rolls will turn soggy.
- Чим замінити
- Replace the cheese with 35 g grated Parmesan or 30 g feta, but without nuts. You can skip the mayonnaise and add 10 g sour cream.
- Де помиляються
- The rolls fall apart if the eggplant is overdried in the oven. It should stay pliable, but not raw.
- Зберігати й розігрівати
- Keep for 2 days in the fridge. Reheat for 5 minutes at 180 °C, covered with foil so it doesn't dry out.
- З чим подати
- Serve with cold kvass or dry white wine on a festive table with other appetizers.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.