Salát 'Granátový náramek'
Vrstvený salát ve tvaru kruhu s kuřecím masem, zeleninou, vejcem, ořechy a granátovými semínky. Vypadají nádherně na velkém talíři a je ideální pro servírování na stole.
- Doba vaření
- 1 h 30 min
- Porce
- 460 kcal
- Ingredience
- ≈ 1,70 €
- Bílkovina
- 25 g
Ingredience
- 1 Cooked beetrootbalení 500 g ≈ 1,24 € 70 g
- 2 Potatoes≈ 1,53 € za kg 60 g
- 3 Carrots≈ 1,26 € za kg 45 g
- 4 Chicken breast filletbalení 800 g ≈ 8,10 € 70 g
- 5 Walnutsbalení 150 g ≈ 2,65 € 8 g
- 6 Eggsbalení 10 ks ≈ 3,29 € 0,5 ks
- 7 Mayonnaise 22 g
- 8 Pomegranatebalení 1 ks ≈ 1,45 € 0,2 ks
- 9 Salt 1 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Vařte brambory a mrkev v slupce 20–25 minut, dokud nezměknou, nechte 15 minut vychladnout, oloupejte a nastrouhejte zvlášť.
Kuřecí prsa zalijte vodou, osolte a vařte 18–20 minut po varu, dokud při bodnutí nebude šťáva průhledná. Nechte vychladnout a jemně nakrájejte.
Vejce uvařte 9–10 minut, nechte vychladnout, oloupejte a nastrouhejte. Nastrouhejte řepu a ořechy nakrájejte.
Postavte sklenici do středu plochého talíře. Vyložte vrstvami brambory, kuře, mrkev, vejce, ořechy a řepu, každou vrstvu lehce potřete majonézou a posypte solí a pepřem.
Posypte nahoře granátovými semínky, lehce přitlačte lžící a opatrně odstraňte sklenici.
Nechejte salát 30 minut vychladnout, aby se vrstvy zpevnily a kruh udržel tvar.
Tipy
- Proč takto
- Boil the potatoes and carrots in their skins so they don't darken and keep their shape when grated. Cool them before peeling, otherwise the skins get slippery and hard to remove.
- Náhrady
- Use pine nuts (8 g) or hazelnuts (10 g) instead of walnuts. Instead of pomegranate, use kiwi slices (50 g), but you lose the "bracelet" effect.
- Časté chyby
- If the ring falls apart when you lift the glass, the layers weren't coated tightly enough with mayonnaise or the salad wasn't chilled for 30 minutes before cutting.
- Skladování a ohřev
- Keep for 2 days in the fridge, covered with film. Reheat in the microwave for 1–1.5 minutes, but it's better eaten fresh, as the layers go soft.
- S čím podávat
- Serve with shashlik or at New Year, when you need a neat, hearty salad on a large platter.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.