石榴戒指色拉
一道层叠成环形的鸡肉蔬菜色拉，搭配鸡胸肉、蔬菜、鸡蛋、坚果和石榴籽。摆盘精美，适合宴会或家宴上食用。
- 烹饪时间
- 1 小时 30 分钟
- 份量
- 460 kcal
- 材料
- ≈ $2.12
- 蛋白质
- 25 g
材料
- 1 Cooked beetroot包装 500 克 约等于 $2.50 70 克
- 2 Potatoes≈ $2.19 每千克 60 克
- 3 Carrots≈ $1.50 每千克 45 克
- 4 Chicken breast fillet包装 800 克 约等于 $7.23 70 克
- 5 Walnuts包装 150 克 约等于 $4.00 8 克
- 6 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 0.5 个
- 7 Mayonnaise 22 克
- 8 Pomegranate包装 1 个 约等于 $2.50 0.2 个
- 9 Salt 1 克
- 10 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将土豆和胡萝卜带皮煮20–25分钟，煮至软烂，冷却15分钟后去皮，分别切成细丝。
将鸡胸肉放入沸水中，加盐煮18–20分钟（从水再次沸腾时开始计时），直到肉内无血丝，冷却后切成细末。
将鸡蛋煮9–10分钟，冷却后剥壳并切成细丝。红甜菜切丝，坚果切碎。
在平盘中央放一个玻璃杯，依次铺上土豆、鸡肉、胡萝卜、鸡蛋、坚果和红甜菜，每层薄抹一层沙拉酱，并轻轻加盐和胡椒粉。
表面撒上石榴籽，用勺子轻压，然后小心取出玻璃杯。
将色拉冷藏30分钟，让层次更紧实，环形保持形状。
小贴士
- 为什么这样做
- Boil the potatoes and carrots in their skins so they don't darken and keep their shape when grated. Cool them before peeling, otherwise the skins get slippery and hard to remove.
- 可替换食材
- Use pine nuts (8 g) or hazelnuts (10 g) instead of walnuts. Instead of pomegranate, use kiwi slices (50 g), but you lose the "bracelet" effect.
- 常见错误
- If the ring falls apart when you lift the glass, the layers weren't coated tightly enough with mayonnaise or the salad wasn't chilled for 30 minutes before cutting.
- 保存与加热
- Keep for 2 days in the fridge, covered with film. Reheat in the microwave for 1–1.5 minutes, but it's better eaten fresh, as the layers go soft.
- 搭配建议
- Serve with shashlik or at New Year, when you need a neat, hearty salad on a large platter.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。