Sałatka «Narzut granatowy»
Warstwowa sałatka w kształcie pierścienia z kurczakiem, warzywami, jajkiem, orzechami i nasionami granatu. Wygląda imponująco na dużym talerzu i jest idealna do podania na stole.
- Czas gotowania
- 1 godz. 30 min
- Porcja
- 460 kcal
- Składniki
- ≈ 1,70 €
- Białko
- 25 g
Składniki
- 1 Cooked beetrootopakowanie 500 g ≈ 1,24 € 70 g
- 2 Potatoes≈ 1,53 € za kg 60 g
- 3 Carrots≈ 1,26 € za kg 45 g
- 4 Chicken breast filletopakowanie 800 g ≈ 8,10 € 70 g
- 5 Walnutsopakowanie 150 g ≈ 2,65 € 8 g
- 6 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ 3,29 € 0,5 szt.
- 7 Mayonnaise 22 g
- 8 Pomegranateopakowanie 1 szt. ≈ 1,45 € 0,2 szt.
- 9 Salt 1 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Gotuj ziemniaki i marchew w skórce 20–25 minut, aż będą miękkie, ostudź 15 minut, obierz i zetrzyj osobno.
Gotuj piersi kurczaka w wodzie z solą 18–20 minut po zagotowaniu, aż sok będzie przejrzysty przy nakłuciu. Ostudź i drobno pokrój.
Ugotuj jajko na twardo 9–10 minut, ostudź, obierz i zetrzyj. Zetrzyj buraka i pokrój orzechy.
Postaw szklankę w środku płaskiego talerza. Wyłożyj warstwami ziemniaki, kurczaka, marchew, jajko, orzechy i buraka, smarując każdą warstwę cienko majonezem i lekko doprawiając solą i pieprzem.
Przykryj nasionami granatu, delikatnie przygnieć łyżką i ostrożnie usuń szklankę.
Ostudź sałatkę 30 minut, aby warstwy się skonsolidowały i pierścień utrzymał kształt.
Porady
- Dlaczego tak
- Boil the potatoes and carrots in their skins so they don't darken and keep their shape when grated. Cool them before peeling, otherwise the skins get slippery and hard to remove.
- Zamienniki
- Use pine nuts (8 g) or hazelnuts (10 g) instead of walnuts. Instead of pomegranate, use kiwi slices (50 g), but you lose the "bracelet" effect.
- Częste błędy
- If the ring falls apart when you lift the glass, the layers weren't coated tightly enough with mayonnaise or the salad wasn't chilled for 30 minutes before cutting.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep for 2 days in the fridge, covered with film. Reheat in the microwave for 1–1.5 minutes, but it's better eaten fresh, as the layers go soft.
- Z czym podać
- Serve with shashlik or at New Year, when you need a neat, hearty salad on a large platter.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.