Salat „Granatarmband“

1. 1 Gekochte Rote BetePackung 500 g ≈ $2.50 70 g
2. 2 Kartoffeln≈ $2.15 pro kg 60 g
3. 3 Möhren≈ $1.50 pro kg 45 g
4. 4 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ $7.36 70 g
5. 5 WalnüssePackung 150 g ≈ $4.00 8 g
6. 6 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,5 Stk.
7. 7 Mayonnaise 22 g
8. 8 GranatapfelPackung 1 Stk. ≈ $2.50 0,2 Stk.
9. 9 Salz 1 g
10. 10 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Koche Kartoffeln² und Möhren³ in der Schale 20–25 Minuten weich, lasse sie abkühlen, schäle sie und reibe sie getrennt.

2. Bedecke das Hähnchenfilet⁴ mit Wasser, salze es und koche es nach dem Aufkochen 18–20 Minuten gar. Lasse es abkühlen und schneide es fein.

3. Koche das Ei 9–10 Minuten, schrecke es ab, schäle es und reibe es. Reibe die Rote Bete und hacke die Nüsse.

4. Stelle ein Glas in die Mitte einer flachen Platte. Schichte Kartoffeln², Hähnchen⁴, Möhren³, Ei, Nüsse und Rote Bete darum und bestreiche jede Schicht dünn mit Mayonnaise.

5. Bedecke die Oberfläche mit Granatapfelkernen⁸, drücke sie leicht mit einem Löffel an und entferne das Glas.

6. Kühle den Salat 30 Minuten, damit die Schichten fester werden und der Ring seine Form behält.