Burgerová placka se sýrem v horkovzdušné fritéze
Domácí burger s hovězí plackou, rozpuštěným čedarem a zeleninou. Placka se připravuje bez zbytečného oleje a uvnitř zůstane šťavnatá.
- Doba vaření
- 25 min
- Porce
- 768 kcal
- Ingredience
- ≈ $3.95
- Bílkovina
- 43 g
Ingredience
- 1 Ground beefbalení 500 g ≈ $7.45 170 g
- 2 Onions≈ $1.60 za kg 35 g
- 3 Cheddarbalení 200 g ≈ $2.70 25 g
- 4 Burger bunsbalení 4 ks ≈ $2.00 1 ks
- 5 Tomatoes≈ $4.67 za kg 50 g
- 6 Leaf lettucebalení 150 g ≈ $0.65 20 g
- 7 Pickled gherkinsbalení 370 g ≈ $3.00 25 g
- 8 Ketchup 15 g
- 9 Mustard 5 g
- 10 Salt 2 g
- 11 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Cibuli nasekejte najemno a smíchejte ji s mletým hovězím masem, solí a pepřem.
Vytvarujte plochou placku o něco širší než bulka a uprostřed udělejte malý důlek.
Vložte placku do koše horkovzdušné fritézy a připravujte při 200 °C 10–12 minut, po 6 minutách ji obraťte.
1 minutu před koncem položte navrch čedar a nechte ho prohřát, aby se rozpustil.
Bulku rozkrojte a prohřejte v horkovzdušné fritéze 1–2 minuty, až bude lehce křupavá.
Rajče a okurky nakrájejte na kolečka a salát osušte.
Sestavte burger4 s kečupem, hořčicí, salátem, plackou, rajčetem a okurkami.
Tipy
- Proč takto
- Press a dip into the center, because the patty shrinks at 200 °C and puffs up into a dome. This way it stays flatter and fits the bun.
- Náhrady
- Swap the cheddar for 25 g of any hard cheese. Swap the cornichons for 25 g of pickled cucumbers, sliced thin.
- Časté chyby
- A common mistake is a thick patty. The outside darkens, while the center stays loose and pink after 12 minutes.
- Skladování a ohřev
- Eat an assembled burger right away. Keep the patty without the bun and vegetables in the fridge for 2 days and reheat in the air fryer for 3–4 minutes at 180 °C.
- S čím podávat
- Serve for dinner with potato wedges or a simple cucumber and tomato salad.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.