Salade en bracelet au grenadier

1. 1 Cooked beetrootpaquet 500 g ≈ $2.50 70 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 par kg 60 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 par kg 45 g
4. 4 Chicken breast filletpaquet 800 g ≈ $7.36 70 g
5. 5 Walnutspaquet 150 g ≈ $4.00 8 g
6. 6 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 0,5 pcs
7. 7 Mayonnaise 22 g
8. 8 Pomegranatepaquet 1 pcs ≈ $2.50 0,2 pcs
9. 9 Salt 1 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire cuire les pommes de terre et les carottes avec leur peau 20–25 minutes jusqu’à tendreté, puis refroidir, éplucher et râper séparément.

2. Recouvrir le filet de poulet d’eau, saler et cuire 18–20 minutes après ébullition jusqu’à cuisson, puis refroidir et hacher finement.

3. Faire cuire l’œuf 9–10 minutes, refroidir, éplucher et râper. Râper la betterave et hacher les noix.

4. Placer un verre au centre d’un grand plat plat. Étaler en couches les pommes de terre, le poulet, les carottes, l’œuf, les noix et la betterave, en badigeonnant légèrement chaque couche de mayonnaise.

5. Recouvrir le dessus de graines de grenade, presser légèrement avec une cuillère et retirer le verre.

6. Laisser refroidir la salade 30 minutes pour que les couches se compactent et que le bracelet garde sa forme.