Салат «Гранатовий браслет»
Шароподібний салат у вигляді кільця з курячого м'яса, овочів, яйця, горіхів та гранатових зернин. Виглядає вражаюче на великому блюді та ідеально підходить для сервірування на столі.
- Час приготування
- 1 год 30 хв
- Порція
- 460 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.12
- Білок
- 25 г
Інгредієнти
- 1 Cooked beetrootупаковка 500 г ≈ $2.50 70 г
- 2 Potatoes≈ $2.19 за кг 60 г
- 3 Carrots≈ $1.50 за кг 45 г
- 4 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.23 70 г
- 5 Walnutsупаковка 150 г ≈ $4.00 8 г
- 6 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
- 7 Mayonnaise 22 г
- 8 Pomegranateупаковка 1 шт ≈ $2.50 0,2 шт
- 9 Salt 1 г
- 10 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Картоплю та моркву відварити в шкірці 20–25 хвилин до м'якості, охолодити 15 хвилин, очистити й натерти окремо.
Куряче філе відварити в воді з сіллю 18–20 хвилин після закипання до прозорого соку при проколі. Охолодити й дрібно нарізати.
Яйце зварити 9–10 хвилин, охолодити, очистити й натерти. Буряк натерти, горіхи порубати.
Поставити склянку в центр плоского блюда. Викласти шарами картоплю, курятину, моркву, яйце, горіхи та буряк, тонко змащуючи кожен шар майонезом і приправляючи сіллю та перцем.
Зверху посипати гранатовими зернами, легенько притиснути ложкою й акуратно витягти склянку.
Охолодити салат 30 хвилин, щоб шари ущільнилися й кільце зберегло форму.
Поради
- Чому так
- Boil the potatoes and carrots in their skins so they don't darken and keep their shape when grated. Cool them before peeling, otherwise the skins get slippery and hard to remove.
- Чим замінити
- Use pine nuts (8 g) or hazelnuts (10 g) instead of walnuts. Instead of pomegranate, use kiwi slices (50 g), but you lose the "bracelet" effect.
- Де помиляються
- If the ring falls apart when you lift the glass, the layers weren't coated tightly enough with mayonnaise or the salad wasn't chilled for 30 minutes before cutting.
- Зберігати й розігрівати
- Keep for 2 days in the fridge, covered with film. Reheat in the microwave for 1–1.5 minutes, but it's better eaten fresh, as the layers go soft.
- З чим подати
- Serve with shashlik or at New Year, when you need a neat, hearty salad on a large platter.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.