Vrstvený salát s lehce soleným lososem a rýží
Výborný vrstvený salát s rýží, lehce soleným lososem, okurkou a tvarohovým sýrem. Výsledek je jemný, pečlivě uspořádaný a dobře se krájí na porce.
- Doba vaření
- 35 min
- Porce
- 370 kcal
- Ingredience
- ≈ $3.47
- Bílkovina
- 19 g
Ingredience
- 1 Lightly salted salmonbalení 200 g ≈ $9.00 55 g
- 2 Long-grain ricebalení 800 g ≈ $1.94 35 g
- 3 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,5 ks
- 4 Cucumbers≈ $3.67 za kg 60 g
- 5 Cream cheesebalení 140 g ≈ $1.80 35 g
- 6 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 4 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rýži opláchnout, zalijeme vodou v poměru 1:2 a vaříme 15–17 minut, dokud nebude měkká. Nechat vychladnout a lehce osolit.
Vejce uvaříme 9–10 minut, necháme vychladnout, oloupeme a nastrouháme.
Okurku nakrájíme na malé kostičky, kopr jemně nastrouháme. Lososa nakrájíme na tenké plátky.
Tvarohový sýr promícháme s koprem a špetkou pepře, dokud nebude hladký a šlehací.
Vložíme vrstvy: rýži, část tvarohové směsi, okurku, vejce, zbytek směsi a lososa.
Nechejte vychladnout 20 minut před podáváním, aby se vrstvy zpevnily.
Tipy
- Proč takto
- Cook the rice at a 1:2 ratio so it stays fluffy and doesn't stick together in the layers. Overcooked rice gets lumpy and spoils the look of the salad.
- Náhrady
- Use lightly salted salmon (55 g) or canned tuna in oil (60 g, squeeze out the oil) instead of salmon. Instead of cream cheese, use tofu cheese (35 g) mixed with 1 tsp lemon juice.
- Časté chyby
- If the salad falls apart when you cut portions, the layers weren't chilled enough or the rice is too salty. Check the firmness 15 minutes after assembling.
- Skladování a ohřev
- Keep for 2 days in the fridge, covered with cling film. Reheat in the microwave for 30 seconds, covering the plate. Don't freeze, the layers go soft.
- S čím podávat
- Serve on a festive table with dry white wine or kvass. Add lemon wedges for tartness.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.