Katmanlı Lahana Salatası (Tatlı Peynirli, Hafif Tuzlu Losos ve Pirinçle)
Pirinç, hafif tuzlu losos, salatalık ve peynirli bir katmanlı salata. Yumuşak, düzenli ve lezzetli kesimler halinde servis edilebilir.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 370 kcal
- Malzemeler
- ≈ 2,19 €
- Protein
- 19 g
Malzemeler
- 1 Lightly salted salmonpaket 200 g ≈ 5,22 € 55 g
- 2 Long-grain ricepaket 800 g ≈ 1,73 € 35 g
- 3 Eggspaket 10 adet ≈ 3,29 € 0,5 adet
- 4 Cucumbers≈ 2,95 € kg başına 60 g
- 5 Cream cheesepaket 140 g ≈ 0,99 € 35 g
- 6 Dillpaket 50 g ≈ 1,09 € 4 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Pirinci yıkayın, suyla 1:2 oranında kaplayın ve 15–17 dakika yumuşayana kadar pişirin. Soğuması için bekletin ve hafif tuzlayın.
Yumurtayı 9–10 dakika kaynatın, soğutun, soyun ve rendeleyin.
Salatalığı küçük küplere doğrayın, maydanozu kıyın ve lososun ince dilimler halinde kesin.
Peyniri maydanoz ve bir şişe karabiberle pürüzsüz bir krema haline gelene kadar karıştırın.
Katmanlar halinde pirinç, peynir kremasının bir kısmı, salatalık, yumurta, kalan krema ve losos sırayla dizin.
Servis öncesi 20 dakika buzdolabında soğutun, katmanların sıkılaşması için.
İpuçları
- Neden böyle
- Cook the rice at a 1:2 ratio so it stays fluffy and doesn't stick together in the layers. Overcooked rice gets lumpy and spoils the look of the salad.
- Yerine ne koyulur
- Use lightly salted salmon (55 g) or canned tuna in oil (60 g, squeeze out the oil) instead of salmon. Instead of cream cheese, use tofu cheese (35 g) mixed with 1 tsp lemon juice.
- Sık yapılan hatalar
- If the salad falls apart when you cut portions, the layers weren't chilled enough or the rice is too salty. Check the firmness 15 minutes after assembling.
- Saklama ve ısıtma
- Keep for 2 days in the fridge, covered with cling film. Reheat in the microwave for 30 seconds, covering the plate. Don't freeze, the layers go soft.
- Yanında ne gider
- Serve on a festive table with dry white wine or kvass. Add lemon wedges for tartness.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.