Шарлотка з рисом, слабосоленим лососем та сиром
Святочна шарувата салат з рисом, слабосоленим лососем, огірком та сиром. Виходить ніжним, аккуратним і добре нарізається на порції.
- Час приготування
- 35 хв
- Порція
- 370 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $3.47
- Білок
- 19 г
Інгредієнти
- 1 Lightly salted salmonупаковка 200 г ≈ $9.00 55 г
- 2 Long-grain riceупаковка 800 г ≈ $1.96 35 г
- 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
- 4 Cucumbers≈ $3.67 за кг 60 г
- 5 Cream cheeseупаковка 140 г ≈ $1.80 35 г
- 6 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 4 г
- 7 Salt 1 г
- 8 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Рис промий, залий водою у пропорції 1:2 і вари 15–17 хвилин до м'якості. Остуди та трохи посоли.
Яйце звари 9–10 хвилин, охолоди, очисти та натерти на тертці.
Огірок наріж дрібним кубиком, зелень (укроп) дрібно наріж. Лосось наріж тонкими скибочками.
Змішай сир з зеленню та щепоткою перцю до однорідної мазі.
Викладай шарами: рис, частину сирної мазі, огірок, яйце, решту мазі та лосось.
Охолоди 20 хвилин перед подачею, щоб шари ущільнилися.
Поради
- Чому так
- Рис варят в пропорции 1:2, чтобы он остался рассыпчатым и не слипся в слоях. Переваренный рис даст комки, которые испортят вид салата.
- Чим замінити
- За лосось возьми слабосолёную семгу (55 г) или консервированный тунец в масле (60 г, отожми масло). Вместо творожного сыра подойдёт сыр тофу (35 г), смешанный с 1 ч. л. лимонного сока.
- Де помиляються
- Если салат рассыпается при нарезке порций, значит, слои не достаточно охлаждены или рис пересолен. Проверяй плотность через 15 минут после сборки.
- Зберігати й розігрівати
- Храни 2 дня в холодильнике, закрытый пищевой плёнкой. Разогревай в микроволновке 30 секунд, прикрыв тарелку. Не замораживай — слои размякнут.
- З чим подати
- Подавай на праздничном столе с сухим белым вином или квасом. Дополни дольками лимона для кислинки.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.