Шарлотка з рисом, слабосоленим лососем та сиром
Святочна шарувата салат з рисом, слабосоленим лососем, огірком та сиром. Виходить ніжним, аккуратним і добре нарізається на порції.
- Час приготування
- 35 хв
- Порція
- 370 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $3.47
- Білок
- 19 г
Інгредієнти
- 1 Lightly salted salmonупаковка 200 г ≈ $9.00 55 г
- 2 Long-grain riceупаковка 800 г ≈ $1.94 35 г
- 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
- 4 Cucumbers≈ $3.67 за кг 60 г
- 5 Cream cheeseупаковка 140 г ≈ $1.80 35 г
- 6 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 4 г
- 7 Salt 1 г
- 8 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Рис промий, залий водою у пропорції 1:2 і вари 15–17 хвилин до м'якості. Остуди та трохи посоли.
Яйце звари 9–10 хвилин, охолоди, очисти та натерти на тертці.
Огірок наріж дрібним кубиком, зелень (укроп) дрібно наріж. Лосось наріж тонкими скибочками.
Змішай сир з зеленню та щепоткою перцю до однорідної мазі.
Викладай шарами: рис, частину сирної мазі, огірок, яйце, решту мазі та лосось.
Охолоди 20 хвилин перед подачею, щоб шари ущільнилися.
Поради
- Чому так
- Cook the rice at a 1:2 ratio so it stays fluffy and doesn't stick together in the layers. Overcooked rice gets lumpy and spoils the look of the salad.
- Чим замінити
- Use lightly salted salmon (55 g) or canned tuna in oil (60 g, squeeze out the oil) instead of salmon. Instead of cream cheese, use tofu cheese (35 g) mixed with 1 tsp lemon juice.
- Де помиляються
- If the salad falls apart when you cut portions, the layers weren't chilled enough or the rice is too salty. Check the firmness 15 minutes after assembling.
- Зберігати й розігрівати
- Keep for 2 days in the fridge, covered with cling film. Reheat in the microwave for 30 seconds, covering the plate. Don't freeze, the layers go soft.
- З чим подати
- Serve on a festive table with dry white wine or kvass. Add lemon wedges for tartness.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.