Insalata stratificata con salmone leggermente salato e riso

1. 1 Lightly salted salmonconfezione 200 g ≈ $9.00 55 g
2. 2 Long-grain riceconfezione 800 g ≈ $1.96 35 g
3. 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 0,5 pz
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 per kg 60 g
5. 5 Cream cheeseconfezione 140 g ≈ $1.80 35 g
6. 6 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 4 g
7. 7 Salt 1 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Risciacqua il riso, coprilo con acqua nel rapporto 1:2 e cuocilo per 15–17 minuti fino a che non sia tenero; raffreddalo e salalo leggermente.

2. Fai bollire l'uovo per 9–10 minuti, raffreddalo, sbuccialo e grattugialo.

3. Taglia il cetriolo a piccoli cubetti, trita finemente l'aneto e affetta il salmone in sottili fette.

4. Mescola il formaggio fresco con l'aneto e una spolverata di pepe fino a ottenere una crema spalmabile.

5. Disponi a strati il riso, parte della crema di formaggio, il cetriolo, l'uovo, il resto della crema e il salmone.

6. Raffredda per 20 minuti prima di servire, così gli strati si compattano.