Schichtsalat mit mild gesalzenem Lachs und Reis

1. 1 Leicht gesalzener LachsPackung 200 g ≈ $9.00 55 g
2. 2 LangkornreisPackung 800 g ≈ $1.96 35 g
3. 3 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,5 Stk.
4. 4 Gurken≈ $3.67 pro kg 60 g
5. 5 FrischkäsePackung 140 g ≈ $1.80 35 g
6. 6 DillPackung 50 g ≈ $1.80 4 g
7. 7 Salz 1 g
8. 8 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Spüle den Reis ab, gieße Wasser im Verhältnis 1:2 dazu und koche ihn 15–17 Minuten weich. Lasse ihn abkühlen und salze ihn leicht¹.

2. Koche das Ei 9–10 Minuten, schrecke es ab, schäle es und reibe es.

3. Schneide die Gurke⁴ in kleine Würfel und hacke den Dill⁶ fein. Schneide den Lachs in dünne Stücke.

4. Verrühre den Frischkäse⁵ mit Dill⁶ und einer Prise Pfeffer zu einem glatten Aufstrich.

5. Schichte Reis, einen Teil des Frischkäseaufstrichs⁵, Gurke⁴, Ei, den restlichen Aufstrich und Lachs übereinander.

6. Kühle den Salat vor dem Servieren 20 Minuten, damit die Schichten fester werden.