Salade en couches au saumon légèrement salé et riz

1. 1 Lightly salted salmonpaquet 200 g ≈ $9.00 55 g
2. 2 Long-grain ricepaquet 800 g ≈ $1.96 35 g
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 0,5 pcs
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 par kg 60 g
5. 5 Cream cheesepaquet 140 g ≈ $1.80 35 g
6. 6 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 4 g
7. 7 Salt 1 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Rincez le riz, couvrez-le d’eau dans un rapport 1:2 et faites cuire 15–17 minutes jusqu’à tendreté. Laissez refroidir et assaisonnez légèrement avec du sel.

2. Faites cuire l’œuf 9–10 minutes, refroidissez-le, épluchez-le et râpez-le.

3. Coupez le concombre en petits dés, hachez finement l’aneth et tranchez le saumon en fines lamelles.

4. Mélangez le quark avec l’aneth et une pincée de poivre jusqu’à obtenir une texture lisse et étalable.

5. Disposez en couches : riz, une partie de la préparation au quark, concombre, œuf, le reste de la préparation et le saumon.

6. Réfrigérez 20 minutes avant de servir pour que les couches se tiennent bien.