层叠三文鱼米饭沙拉
一个节日风味的层叠沙拉，由米饭、轻咸三文鱼、黄瓜和奶酪组成。口感柔软、整齐美观，切割方便分份。
- 烹饪时间
- 35 分钟
- 份量
- 370 kcal
- 材料
- ≈ $3.47
- 蛋白质
- 19 g
材料
- 1 Lightly salted salmon包装 200 克 约等于 $9.00 55 克
- 2 Long-grain rice包装 800 克 约等于 $1.96 35 克
- 3 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 0.5 个
- 4 Cucumbers≈ $3.67 每千克 60 克
- 5 Cream cheese包装 140 克 约等于 $1.80 35 克
- 6 Dill包装 50 克 约等于 $1.80 4 克
- 7 Salt 1 克
- 8 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将米饭洗净，按1:2米水比例煮15–17分钟至软烂，冷却后轻微调味。
煮鸡蛋9–10分钟，冷却后剥壳并磨成碎末。
将黄瓜切成细丁，香菜剁碎，三文鱼片切成薄片。
将奶酪与香菜和少许胡椒混合，搅拌至光滑可抹状态。
依次铺层：米饭、部分奶酪混合物、黄瓜、鸡蛋末、剩余奶酪混合物和三文鱼。
冷藏20分钟后食用，使层次更加紧实。
小贴士
- 为什么这样做
- Рис варят в пропорции 1:2, чтобы он остался рассыпчатым и не слипся в слоях. Переваренный рис даст комки, которые испортят вид салата.
- 可替换食材
- За лосось возьми слабосолёную семгу (55 г) или консервированный тунец в масле (60 г, отожми масло). Вместо творожного сыра подойдёт сыр тофу (35 г), смешанный с 1 ч. л. лимонного сока.
- 常见错误
- Если салат рассыпается при нарезке порций, значит, слои не достаточно охлаждены или рис пересолен. Проверяй плотность через 15 минут после сборки.
- 保存与加热
- Храни 2 дня в холодильнике, закрытый пищевой плёнкой. Разогревай в микроволновке 30 секунд, прикрыв тарелку. Не замораживай — слои размякнут.
- 搭配建议
- Подавай на праздничном столе с сухим белым вином или квасом. Дополни дольками лимона для кислинки.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。