Salada Camada com Salmão Levemente Salgado e Arroz
Uma salada festiva em camadas com arroz, salmão levemente salgado, pepino e queijo cottage. Fica macia, arrumada e corta bem em porções.
- Tempo
- 35 min
- Porção
- 370 kcal
- Ingredientes
- ≈ $3.47
- Proteína
- 19 g
Ingredientes
- 1 Lightly salted salmonpacote 200 g ≈ $9.00 55 g
- 2 Long-grain ricepacote 800 g ≈ $1.94 35 g
- 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
- 4 Cucumbers≈ $3.67 por kg 60 g
- 5 Cream cheesepacote 140 g ≈ $1.80 35 g
- 6 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 4 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Lave o arroz, cubra com água na proporção 1:2 e cozinhe por 15–17 minutos até ficar macio. Deixe esfriar e tempere levemente com sal.
Ferva o ovo por 9–10 minutos, deixe esfriar, descasque e rale.
Corte o pepino em cubinhos finos, pique o dill6 e fatiar o salmão bem fino.
Misture o queijo cottage com o dill6 e uma pitada de pimenta até ficar homogêneo e espalhável.
Montar as camadas: arroz, parte da mistura de queijo, pepino, ovo, restante da mistura e o salmão.
Deixe na geladeira por 20 minutos antes de servir para que as camadas firmem.
Dicas
- Porquê assim
- Cook the rice at a 1:2 ratio so it stays fluffy and doesn't stick together in the layers. Overcooked rice gets lumpy and spoils the look of the salad.
- Substituições
- Use lightly salted salmon (55 g) or canned tuna in oil (60 g, squeeze out the oil) instead of salmon. Instead of cream cheese, use tofu cheese (35 g) mixed with 1 tsp lemon juice.
- Erros comuns
- If the salad falls apart when you cut portions, the layers weren't chilled enough or the rice is too salty. Check the firmness 15 minutes after assembling.
- Guardar e reaquecer
- Keep for 2 days in the fridge, covered with cling film. Reheat in the microwave for 30 seconds, covering the plate. Don't freeze, the layers go soft.
- Servir com
- Serve on a festive table with dry white wine or kvass. Add lemon wedges for tartness.
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