Čokoládové brownies z černých fazolí
Husté, vlhké čokoládové sladké bez mouky na bázi konzervovaných černých fazolí – s pevnou kůrkou a měkkým, dortovitým vnitřkem.
- Doba vaření
- 40 min
- Porce
- 408 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.16
- Bílkovina
- 14 g
Ingredience
- 1 Canned red beansbalení 400 g ≈ $1.10 100 g
- 2 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,5 ks
- 3 Cocoa powder 12 g
- 4 Honey 15 g
- 5 Datesbalení 200 g ≈ $3.50 25 g
- 6 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 8 g
- 7 Baking powder 2 g
- 8 Dark chocolatebalení 90 g ≈ $2.50 10 g
- 9 Salt podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozpálit troubu na 175 °C. Fíky zalít vroucí vodou a nechat 5 minut namáčet; máslo roztavit. Fazole vypláchnout z vývaru a dobře osušit.
V mixéru rozemlet černé fazole, namočené fíky, vejce, kakaový prášek, med, roztavené máslo a sůl, dokud nebude hladká hmota.
Čokoládu jemně nastrouhat a podmíchat do těsta spolu s pečicím práškem.
Výpečnou formu (20×20 cm) vyložit pečícím papírem, těsto rovnoměrně rozetřít (asi 2 cm tlusté).
Péct 22–25 minut při 175 °C, dokud zubní špejle nevyleze s vlhkými kousky.
Zcela vychladnout v formě na drátěnce, pak nakrájet na čtverečky.
Tipy
- Proč takto
- Blend the beans until smooth to break down their fibers, which prevents a gritty texture in the brownie. Stop when no lumps remain.
- Náhrady
- Replace honey with 15g maple syrup for a milder flavor, or swap chopped dates for 25g raisins if unavailable.
- Časté chyby
- Overbaking turns the center dry. Check with a skewer at 20 minutes; if it comes out clean, pull it immediately.
- Skladování a ohřev
- Store in an airtight container for 3 days; reheat in the microwave for 10 seconds to soften. Freeze for 1 month if wrapped tightly.
- S čím podávat
- Pair with a cup of black coffee or vanilla yogurt for a balanced snack after dinner.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.