Брауни из фасоли
Шоколадный десерт на основе консервированной фасоли без муки: влажный внутри, с плотной корочкой.
- Готовить
- 40 мин
- Порция
- 408 ккал
- Продукты
- ≈ $1.16
- Белок
- 14 г
Продукты
- 1 Фасоль красная консервированнаяупаковка 400 г ≈ $1.10 100 г
- 2 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
- 3 Какао-порошок 12 г
- 4 Мёд 15 г
- 5 Финикиупаковка 200 г ≈ $3.50 25 г
- 6 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.58 8 г
- 7 Разрыхлитель 2 г
- 8 Шоколад горькийупаковка 90 г ≈ $2.50 10 г
- 9 Соль по вкусу
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Разогреть духовку до 175 °C. Финики5 залить кипятком на 5 минут, масло6 растопить. Фасоль1 промыть от рассола и обсушить.
Фасоль1, размягчённые финики5, яйцо2, какао, мёд, растопленное масло6 и соль пробить блендером до гладкой массы.
Шоколад8 порубить ножом, вмешать в тесто вместе с разрыхлителем.
Форму застелить пергаментом, выложить массу слоем около 2 см и разровнять.
Выпекать 22–25 минут при 175 °C, пока зубочистка не выйдет с влажными крошками.
Полностью остудить в форме на решётке, затем нарезать на квадраты.
Советы
- Почему так
- Фасоль блендируют с яйцом и маслом, чтобы тесто получилось однородным и плотным, а не рассыпалось при выпекании. Без этого корочка лопнет или треснет.
- Чем заменить
- За финики замени финиками без косточек (20 г) или изюмом (20 г), но влажность теста снизится. Мёд замени сахаром (10 г), но брауни будет суше.
- Где ошибаются
- Если зубочистка выходит сухой — передержал. Если корочка мягкая и липкая — недопек, проверяй через 18 минут.
- Хранить и разогреть
- Храни 3 дня в холодильнике, нагревай в микроволновке 15 секунд. Не замораживай — структура портится.
- С чем подать
- Подавай с чаем после обеда или ужина, когда хочется чего-то сладкого, но без тяжести.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.