Brownies à la Fève Noire
Un dessert moelleux et fondant sans farine, à base de haricots noirs en boîte : croûte dense et intérieur légèrement gâteau. Riche en chocolat, presque fudgy.
- Temps de cuisson
- 40 min
- Portion
- 408 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.16
- Protéine
- 14 g
Ingrédients
- 1 Canned red beanspaquet 400 g ≈ $1.10 100 g
- 2 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 0,5 pcs
- 3 Cocoa powder 12 g
- 4 Honey 15 g
- 5 Datespaquet 200 g ≈ $3.50 25 g
- 6 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 8 g
- 7 Baking powder 2 g
- 8 Dark chocolatepaquet 90 g ≈ $2.50 10 g
- 9 Salt au goût
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Préchauffez le four à 175°C (350°F). Faites tremper les dattes dans l’eau bouillante 5 min ; faites fondre le beurre. Égouttez les haricots et essuyez-les soigneusement.
Mixez les haricots, les dattes égouttées, l’œuf, le cacao, le miel, le beurre fondu et le sel jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Hachez finement le chocolat et incorporez-le à la pâte avec la levure chimique en mélangeant délicatement.
Tapissez un moule carré 20x20 cm de papier sulfurisé ; étalez la préparation sur ~2 cm d’épaisseur.
Enfournez 22–25 min à 175°C (350°F) jusqu’à ce qu’une brochette ressorte avec des miettes humides.
Laissez refroidir complètement dans le moule sur une grille, puis découpez en carrés.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Blend the beans until smooth to break down their fibers, which prevents a gritty texture in the brownie. Stop when no lumps remain.
- Substitutions
- Replace honey with 15g maple syrup for a milder flavor, or swap chopped dates for 25g raisins if unavailable.
- Erreurs fréquentes
- Overbaking turns the center dry. Check with a skewer at 20 minutes; if it comes out clean, pull it immediately.
- Conserver et réchauffer
- Store in an airtight container for 3 days; reheat in the microwave for 10 seconds to soften. Freeze for 1 month if wrapped tightly.
- Servir avec
- Pair with a cup of black coffee or vanilla yogurt for a balanced snack after dinner.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
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