Brownie de frijoles
Postre de chocolate a base de frijoles en conserva: jugoso por dentro, con corteza firme y sin harina.
- Tiempo
- 40 min
- Porción
- 408 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.16
- Proteína
- 14 g
Ingredientes
- 1 Canned red beanspaquete 400 g ≈ $1.10 100 g
- 2 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 0,5 unidades
- 3 Cocoa powder 12 g
- 4 Honey 15 g
- 5 Datespaquete 200 g ≈ $3.50 25 g
- 6 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 8 g
- 7 Baking powder 2 g
- 8 Dark chocolatepaquete 90 g ≈ $2.50 10 g
- 9 Salt al gusto
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Lava los frijoles y tritúralos en la licuadora con el huevo, el cacao, la miel, los dátiles, la mantequilla y una pizca de sal; precalienta el horno a 175 °C.
Añade el polvo de hornear, incorpora el chocolate picado y reparte la masa de forma homogénea; mezcla hasta obtener una consistencia uniforme.
Extiende la masa en un molde de unos 2 cm de grosor y alisa la superficie; hornea a 175 °C durante aproximadamente 22 minutos; prueba con un palillo, debe salir con migas húmedas en el centro.
Enfría el molde completamente sobre una rejilla antes de cortar; una vez solidifique, corta en porciones en forma de cuadrados.
Presenta: corta en cuadrados y sirve como postre; si quieres, espolvorea con un poco de cacao por encima.
Notas: usa solo los ingredientes indicados; la sal, la mantequilla y el cacao forman parte de la receta; puedes preparar la mezcla con antelación, pero no enfríes después de hornearla hasta que se enfríe por completo.
Consejos
- Por qué así
- Blend the beans until smooth to break down their fibers, which prevents a gritty texture in the brownie. Stop when no lumps remain.
- Sustituciones
- Replace honey with 15g maple syrup for a milder flavor, or swap chopped dates for 25g raisins if unavailable.
- Errores frecuentes
- Overbaking turns the center dry—check with a skewer at 20 minutes; if it comes out clean, pull it immediately.
- Guardar y recalentar
- Store in an airtight container for 3 days; reheat in the microwave for 10 seconds to soften. Freeze for 1 month if wrapped tightly.
- Con qué servir
- Pair with a cup of black coffee or vanilla yogurt for a balanced snack after dinner.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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