Brownie di Fagioli Neri
Un dolce fudgy e umido senza farina, a base di fagioli neri in scatola: crosta densa e interno morbido come una torta.
- Tempo
- 40 min
- Porzione
- 408 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.16
- Proteina
- 14 g
Ingredienti
- 1 Canned red beansconfezione 400 g ≈ $1.10 100 g
- 2 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 0,5 pz
- 3 Cocoa powder 12 g
- 4 Honey 15 g
- 5 Datesconfezione 200 g ≈ $3.50 25 g
- 6 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 8 g
- 7 Baking powder 2 g
- 8 Dark chocolateconfezione 90 g ≈ $2.50 10 g
- 9 Salt a gusto
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Preriscalda il forno a 175°C. Immergi i datteri nell'acqua bollente per 5 minuti; sciogli il burro. Scola i fagioli e asciugali bene.
Frulla i fagioli, i datteri ammolliti, l'uovo, il cacao, il miele, il burro fuso e il sale fino a ottenere un impasto liscio.
Tritta finemente il cioccolato e mescolalo nell'impasto insieme al lievito.
Fodera una teglia 20x20 cm con carta forno; stendi l'impasto uniformemente (spessore ~2 cm).
Cuoci per 22–25 minuti a 175°C finché uno stecchino esca con briciole umide.
Fai raffreddare completamente nella teglia su una gratella, poi taglia a quadrati.
Consigli
- Perché così
- Blend the beans until smooth to break down their fibers, which prevents a gritty texture in the brownie. Stop when no lumps remain.
- Sostituzioni
- Replace honey with 15g maple syrup for a milder flavor, or swap chopped dates for 25g raisins if unavailable.
- Errori comuni
- Overbaking turns the center dry. Check with a skewer at 20 minutes; if it comes out clean, pull it immediately.
- Conservare e riscaldare
- Store in an airtight container for 3 days; reheat in the microwave for 10 seconds to soften. Freeze for 1 month if wrapped tightly.
- Servire con
- Pair with a cup of black coffee or vanilla yogurt for a balanced snack after dinner.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
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