ひよこ豆入りブラウニー
缶詰の豆を使ったチョコレート系デザート。内側はしっとり、表面は硬めで、小麦粉なしの仕上がり。
- 所要時間
- 40 分
- 1人分
- 408 kcal
- 材料
- ≈ $1.16
- タンパク質
- 14 g
材料
- 1 Canned red beansパック 400 g ≈ $1.10 100 g
- 2 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 0.5 個
- 3 Cocoa powder 12 g
- 4 Honey 15 g
- 5 Datesパック 200 g ≈ $3.50 25 g
- 6 Butterパック 180 g ≈ $1.60 8 g
- 7 Baking powder 2 g
- 8 Dark chocolateパック 90 g ≈ $2.50 10 g
- 9 Salt お好みで
灰色の行は常備品です(塩・油・香辛料)。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
豆を洗い、卵・ココア・蜂蜜・デーツ・バターと塩少々を加えてブレンダーで砕く; オーブンを175 °Cに予熱する。
ベーキングパウダーを加え、刻んだチョコを混ぜ込み、生地を均一に整える。
生地を約2 cmの層で型に流し入れ、表面を平らに整える。175 °Cで高温モード、約22分焼く。中心が湿ったクラムになるまで焼き上がりを竹串で確認する。
網の上で型ごと完全に冷ます。固まったら一口大の正方形に切り分ける。
盛り付け: 四角に切ってデザートとして出す。お好みで上から少量のココアをふりかけてもよい。
注意: 指定の材料のみを使う。塩・バター・ココアはレシピの一部。下準備の混合は前もって作っておいてよいが、焼成後は完全に冷めるまで冷ましてはいけない。)
コツ
- なぜこうするのか
- Blend the beans until smooth to break down their fibers, which prevents a gritty texture in the brownie. Stop when no lumps remain.
- 代用できる材料
- Replace honey with 15g maple syrup for a milder flavor, or swap chopped dates for 25g raisins if unavailable.
- よくある失敗
- Overbaking turns the center dry—check with a skewer at 20 minutes; if it comes out clean, pull it immediately.
- 保存と温め直し
- Store in an airtight container for 3 days; reheat in the microwave for 10 seconds to soften. Freeze for 1 month if wrapped tightly.
- 合わせるもの
- Pair with a cup of black coffee or vanilla yogurt for a balanced snack after dinner.
要点
- ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。
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