黒豆ブラウニー
缶詰の黒豆を使った、フルーツフルでモチモチの生地のチョコレートデザート。表面はしっかりとした皮、中はソフトなケーキ状の食感です。
- 所要時間
- 40 分
- 1人分
- 408 kcal
- 材料
- ≈ $1.16
- タンパク質
- 14 g
材料
- 1 Canned red beansパック 400 g ≈ $1.10 100 g
- 2 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 0.5 個
- 3 Cocoa powder 12 g
- 4 Honey 15 g
- 5 Datesパック 200 g ≈ $3.50 25 g
- 6 Butterパック 180 g ≈ $1.58 8 g
- 7 Baking powder 2 g
- 8 Dark chocolateパック 90 g ≈ $2.50 10 g
- 9 Salt お好みで
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
オーブンを175°C（350°F）に予熱する。フィニックスダテを沸騰したお湯に5分間浸け、バターを溶かす。黒豆を塩抜きして水気をよく拭き取る。
黒豆、柔らかくなったフィニックスダテ、卵、カカオパウダー、蜂蜜、溶かしたバター、塩をミキサーで滑らかなペーストにする。
チョコレートを細かく刻み、ベーキングパウダーとともに生地に混ぜ込む。
8インチ角の型にパリ紙を敷き、生地を約2センチの厚さに均一に広げる。
175°C（350°F）で22〜25分焼き、歯型が湿ったカスで出るまで焼く。
型のままラックで完全に冷やし、四角く切り分ける。
コツ
- なぜこうするのか
- Blend the beans until smooth to break down their fibers, which prevents a gritty texture in the brownie. Stop when no lumps remain.
- 代用できる材料
- Replace honey with 15g maple syrup for a milder flavor, or swap chopped dates for 25g raisins if unavailable.
- よくある失敗
- Overbaking turns the center dry. Check with a skewer at 20 minutes; if it comes out clean, pull it immediately.
- 保存と温め直し
- Store in an airtight container for 3 days; reheat in the microwave for 10 seconds to soften. Freeze for 1 month if wrapped tightly.
- 合わせるもの
- Pair with a cup of black coffee or vanilla yogurt for a balanced snack after dinner.
要点
- ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。
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