Brownies de feijão
Sobremesa de chocolate baseada em feijão enlatado — úmida por dentro, com crosta firme e sem farinha.
- Tempo
- 40 min
- Porção
- 408 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.16
- Proteína
- 14 g
Ingredientes
- 1 Canned red beanspacote 400 g ≈ $1.10 100 g
- 2 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,5 unidades
- 3 Cocoa powder 12 g
- 4 Honey 15 g
- 5 Datespacote 200 g ≈ $3.50 25 g
- 6 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 8 g
- 7 Baking powder 2 g
- 8 Dark chocolatepacote 90 g ≈ $2.50 10 g
- 9 Salt a gosto
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Lave o feijão; bata no liquidificador com o ovo, cacau, mel, tâmaras, manteiga e uma pitada de sal; aqueça o forno a 175 °C.
Adicione fermento químico, incorpore chocolate picado e distribua a massa de forma uniforme; mexa até ficar homogêneo.
Coloque a massa em uma assadeira com cerca de 2 cm de espessura e alise a superfície; asse a 175 °C por cerca de 22 minutos; teste com um palito; ele deve sair com migalhas úmidas no centro.
Deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de cortar; depois de firmar, corte em quadrados porções.
Corte em quadrados e sirva como sobremesa; polvilhe com um pouco de cacau por cima, se desejar.
Observação: use apenas os ingredientes indicados; mantenha o sal, a manteiga e o cacau como parte da receita; prepare a mistura com antecedência, porém não refrigere após assar até esfriar completamente.
Dicas
- Porquê assim
- Blend the beans until smooth to break down their fibers, which prevents a gritty texture in the brownie. Stop when no lumps remain.
- Substituições
- Replace honey with 15g maple syrup for a milder flavor, or swap chopped dates for 25g raisins if unavailable.
- Erros comuns
- Overbaking turns the center dry—check with a skewer at 20 minutes; if it comes out clean, pull it immediately.
- Guardar e reaquecer
- Store in an airtight container for 3 days; reheat in the microwave for 10 seconds to soften. Freeze for 1 month if wrapped tightly.
- Servir com
- Pair with a cup of black coffee or vanilla yogurt for a balanced snack after dinner.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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