Bonen-brownies

1. 1 Canned red beansverpakking 400 g ≈ $1.10 100 g
2. 2 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 0,5 stuks
3. 3 Cocoa powder 12 g
4. 4 Honey 15 g
5. 5 Datesverpakking 200 g ≈ $3.50 25 g
6. 6 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 8 g
7. 7 Baking powder 2 g
8. 8 Dark chocolateverpakking 90 g ≈ $2.50 10 g
9. 9 Salt naar smaak

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Voorbereiding: bonen wassen, samen met het ei, cacao, honing, dadels, olie en een snufje zout in de blender pureren; verwarm de oven voor op 175 °C.

2. Voeg bakpoeder toe, meng de gehakte chocolade erdoor en verdeel het mengsel gelijkmatig; meng tot een homogeen geheel.

3. Giet het mengsel in een bakvorm tot een laag van ongeveer 2 cm en strijk de bovenkant glad; bak bij 175 °C op de hoogste stand circa 22 minuten; controleer met een prikker; deze moet in het midden vochtige kruimels achterlaten.

4. Laat de vorm volledig afkoelen op een rooster voordat je snijdt in portie‑vierkanten.

5. Serveer: snijd in vierkantjes en serveer als dessert; eventueel bestrooi met een beetje cacao.

6. Opmerking: gebruik uitsluitend de genoemde ingrediënten; zout, olie en cacao maken deel uit van het recept; je kunt het mengsel van tevoren bereiden, maar laat het na het bakken niet volledig afkoelen.

Kort samengevat

• Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».