黑豆巧克力布朗尼
用罐装黑豆制作的无面粉、油腻又湿润的巧克力甜点，外皮结实，内里松软如蛋糕。
- 烹饪时间
- 40 分钟
- 份量
- 408 kcal
- 材料
- ≈ $1.16
- 蛋白质
- 14 g
材料
- 1 Canned red beans包装 400 克 约等于 $1.10 100 克
- 2 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 0.5 个
- 3 Cocoa powder 12 克
- 4 Honey 15 克
- 5 Dates包装 200 克 约等于 $3.50 25 克
- 6 Butter包装 180 克 约等于 $1.58 8 克
- 7 Baking powder 2 克
- 8 Dark chocolate包装 90 克 约等于 $2.50 10 克
- 9 Salt 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
开火预热烤箱至175°C（350°F）。将红枣用沸水浸泡5分钟；同时融化黄油。将黑豆冲洗干净，沥干并用纸巾吸干水分。
将黑豆、软化后的红枣、鸡蛋、可可粉、蜂蜜、融化的黄油和盐一起放入搅拌机，打成光滑的糊状。
将巧克力剁成碎末，连同发酵粉一起拌入糊状物中。
在20厘米×20厘米的烤盘内铺上一层烤纸，将糊状物均匀铺开（约2厘米厚）。
在175°C（350°F）下烤22–25分钟，直到牙签插入时带出湿润的碎屑。
在烤盘内完全冷却后，取出切成方块。
小贴士
- 为什么这样做
- Blend the beans until smooth to break down their fibers, which prevents a gritty texture in the brownie. Stop when no lumps remain.
- 可替换食材
- Replace honey with 15g maple syrup for a milder flavor, or swap chopped dates for 25g raisins if unavailable.
- 常见错误
- Overbaking turns the center dry. Check with a skewer at 20 minutes; if it comes out clean, pull it immediately.
- 保存与加热
- Store in an airtight container for 3 days; reheat in the microwave for 10 seconds to soften. Freeze for 1 month if wrapped tightly.
- 搭配建议
- Pair with a cup of black coffee or vanilla yogurt for a balanced snack after dinner.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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