Pohankový bowl s houbami a vejcem
Domácí bowl se sypkou pohankou, restovanými houbami, cibulí a vejcem. Jogurtový dresink jídlo zjemní a udělá ho šťavnatější.
- Doba vaření
- 30 min
- Porce
- 526 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.78
- Bílkovina
- 27 g
Ingredience
- 1 Buckwheat groatsbalení 800 g ≈ $5.00 80 g
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 180 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 60 g
- 4 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 1 ks
- 5 Green onionsbalení 50 g ≈ $1.30 12 g
- 6 Plain yogurtbalení 300 g ≈ $2.19 45 g
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Pohanku propláchni, zalij 180 ml vody, osol a vař 15–18 minut doměkka, dokud se voda nevstřebá.
Cibuli nakrájej na kostičky a houby na plátky.
Na 6 ml oleje restuj cibuli 3 minuty, přidej houby a opékej 8–10 minut, dokud se neodpaří tekutina a lehce nezezlátnou.
Na zbylém oleji usmaž vejce 3–4 minuty, aby bílek ztuhl a žloutek zůstal měkký.
Jogurt smíchej se špetkou soli, pepřem a polovinou nasekané zelené cibulky.
Do misky dej jako základ pohanku, po částech přidej houby s cibulí a vejce, přelij jogurtem a posyp zelenou cibulkou.
Tipy
- Proč takto
- Don't cook the buckwheat longer than 18 minutes. It will turn mushy instead of fluffy. If you overcooked it, add 10 ml water and bring to a boil.
- Náhrady
- Swap the yogurt for 45 g sour cream. It will be thicker but richer. You can replace the mushrooms with 180 g boiled porcini, but they will be less aromatic.
- Časté chyby
- If you overfry the egg, the yolk turns hard and dry. Check after 3 minutes, when the white has just set.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 1 minute with the plate covered. Add the yogurt just before eating.
- S čím podávat
- Serve with a slice of rye bread or as a standalone lunch after work.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.