Bowl de trigo-sarraceno com cogumelos e ovo

1. 1 Buckwheat groatspacote 800 g ≈ $5.00 80 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 180 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 60 g
4. 4 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
5. 5 Green onionspacote 50 g ≈ $1.30 12 g
6. 6 Plain yogurtpacote 300 g ≈ $2.10 45 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave o trigo-sarraceno, cubra com 180 ml de água, tempere com sal e cozinhe por 15–18 minutos, até ficar macio e absorver a água.

2. Corte a cebola em cubos e fatie os cogumelos.

3. Refogue a cebola em 6 ml de óleo por 3 minutos, junte os cogumelos e cozinhe por 8–10 minutos, até a umidade evaporar e dourar levemente.

4. Frite o ovo no óleo restante por 3–4 minutos, até a clara firmar e a gema continuar mole.

5. Misture o iogurte com uma pitada de sal, pimenta e metade da cebolinha picada.

6. Coloque o trigo-sarraceno como base em uma tigela, distribua os cogumelos com cebola e o ovo em setores, regue com o iogurte e polvilhe com cebolinha.

Resumo

• Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”