Mantarlı ve Yumurtalı Karabuğday Kasesi
Tane tane karabuğday, sotelenmiş mantar, soğan ve yumurtayla hazırlanan ev yapımı bir kase. Yoğurtlu sos yemeği daha yumuşak ve sulu yapar.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 526 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.76
- Protein
- 27 g
Malzemeler
- 1 Buckwheat groatspaket 800 g ≈ $5.00 80 g
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 180 g
- 3 Onions≈ $1.60 kg başına 60 g
- 4 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 1 adet
- 5 Green onionspaket 50 g ≈ $1.30 12 g
- 6 Plain yogurtpaket 300 g ≈ $2.10 45 g
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Karabuğdayı yıka, 180 ml su ekle, tuzla ve yumuşayıp suyunu çekene kadar 15–18 dakika pişir.
Soğanı küp küp doğra, mantarları dilimle.
Soğanı 6 ml yağda 3 dakika kavur, mantarları ekle ve suyu buharlaşıp hafifçe kızarana kadar 8–10 dakika pişir.
Kalan yağda yumurtayı 3–4 dakika, beyazı pişip sarısı yumuşak kalana kadar kızart.
Yoğurdu bir tutam tuz, karabiber ve doğranmış yeşil soğanın yarısıyla karıştır.
Bir kaseye taban olarak karabuğdayı koy, yan yana mantarlı soğanı ve yumurtayı ekle, üzerine yoğurt gezdir ve yeşil soğan serp.
İpuçları
- Neden böyle
- Гречку не переваривай дольше 18 минут — она станет рассыпчатой, а не клейкой. Если переварил, добавь 10 мл воды и доведи до кипения.
- Yerine ne koyulur
- Йогурт замени на сметану (45 г) — получится гуще, но жирнее. Грибы можно заменить отварными белыми (180 г), но они будут менее ароматными.
- Sık yapılan hatalar
- Если яйцо пережаришь, желток станет твердым и сухим. Проверяй через 3 минуты, когда белок только схватится.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 1 минуту, накрыв тарелку. Йогурт лучше добавить перед едой.
- Yanında ne gider
- Подавай с кусочком ржаного хлеба или как самостоятельный обед после работы.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.