Kuskus s daikonem, nakládanými okurkami a rajčaty

1. 1 Buckwheat groatsbalení 800 g ≈ $5.00 80 g
2. 2 Daikon radishbalení 500 g ≈ $1.50 150 g
3. 3 Pickled cucumbersbalení 680 g ≈ $3.20 60 g
4. 4 Sugar 3 g
5. 5 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Tomato pastebalení 140 g ≈ $1.00 14 g
7. 7 Sunflower oil 13 ml
8. 8 Tomatoes≈ $4.67 za kg 75 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Kuskus opláchnout, zalijeme vroucí vodou v poměru 1:2, zakryjeme víkem a vaříme na mírném ohni 15 minut, dokud nevstřebá vodu.

2. Daikon² oloupeme a nakrájíme na proužky, nakládané okurky na půlkroužky a rajčata na kostky.

3. Daikon² osmažíme na oleji 5 minut na středním ohni.

4. Přidáme okurky a rajčata, smažíme 3 minuty.

5. Přidáme rajčatovou pastu a cukr, dušíme pod víkem na mírném ohni 10 minut, dokud daikon² nezměkne.

6. Smícháme zeleninu s kuskusem, posypeme jemně nakrájenou petrželkou a prohřejeme 2 minuty.