Gyros bowl s vepřovým masem a tzatziki

1. 1 Pork neckbalení 700 g ≈ $5.77 135 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 za kg 165 g
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 za kg 90 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 za kg 75 g
5. 5 Red onion≈ $3.00 za kg 20 g
6. 6 Greek yogurtbalení 250 g ≈ $1.80 50 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
8. 8 Pita breadbalení 5 ks ≈ $2.50 0,5 ks
9. 9 Lemon≈ $4.65 za kg 25 g
10. 10 Olive oil 12 ml
11. 11 Dried oregano 2 g
12. 12 Paprika 2 g
13. 13 Salt 3 g
14. 14 Ground black pepper 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Předehřejte troubu na 210 °C, nakrájejte brambory na klínky, promíchejte s 5 ml oleje, 1 g soli a pečte 25–30 minut dozlatova a doměkka.

2. Nakrájejte vepřové maso na tenké plátky a promíchejte s paprikou, oreganem, šťávou z poloviny citronu, 1 g soli, pepřem a 5 ml oleje.

3. Opečte vepřové maso na prudkém ohni 6–8 minut, dokud okraje nezezlátnou a maso nebude zcela propečené.

4. Nastrouhejte polovinu okurky, vymačkejte šťávu a promíchejte s jogurtem, prolisovaným česnekem, 2 ml oleje a 1 g soli.

5. Zbylou okurku, rajče a červenou cibuli nakrájejte na tenké plátky a pitu⁸ nakrájejte na kousky.

6. Dejte brambory jako základ do mísy a po částech na ně rozložte vepřové maso, okurku, rajče, cibuli a pitu⁸.

7. Přidejte tzatziki a podávejte se zbylým dílkem citronu.