Bowl gyros con maiale e tzatziki

Name: Bowl gyros con maiale e tzatziki
Total time: 45 min
Yield: 1 porzione
Cuisine: Cucina casalinga
Ingredients: Pork neck — 135 g; Potatoes — 165 g; Cucumbers — 90 g; Tomatoes — 75 g; Red onion — 20 g; Greek yogurt — 50 g; Garlic — 5 g; Pita bread — 0,5 pz; Lemon — 25 g; Olive oil — 12 ml; Dried oregano — 2 g; Paprika — 2 g; Salt — 3 g; Ground black pepper — 1 g

Bowl greca con maiale, patate al forno, verdure fresche, pita e denso tzatziki allo yogurt. Un piatto ricco per cena, con una vivace nota acidula di limone.

Tempo: 45 min
Porzione: 791 kcal
Ingredienti: ≈ $2.96
Proteina: 33 g

Sostanzioso

Ingredienti

1 Pork neckconfezione 700 g ≈ $5.63 135 g
2 Potatoes≈ $2.19 per kg 165 g
3 Cucumbers≈ $3.67 per kg 90 g
4 Tomatoes≈ $4.67 per kg 75 g
5 Red onion≈ $3.00 per kg 20 g
6 Greek yogurtconfezione 250 g ≈ $1.80 50 g
7 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
8 Pita breadconfezione 5 pz ≈ $2.50 0,5 pz
9 Lemon≈ $4.70 per kg 25 g
10 Olive oil 12 ml
11 Dried oregano 2 g
12 Paprika 2 g
13 Salt 3 g
14 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

Preriscalda il forno a 210 °C, taglia le patate a spicchi, condiscile con 5 ml di olio e 1 g di sale e cuocile per 25–30 minuti, finché sono dorate fuori e morbide dentro.
Taglia il maiale a fettine sottili e mescolalo con la paprika, l’origano, il succo di mezzo limone, 1 g di sale, pepe e 5 ml di olio.
Rosola il maiale a fuoco vivo per 6–8 minuti, finché i bordi sono dorati e la carne è ben cotta.
Grattugia mezzo cetriolo, strizzalo e mescolalo con lo yogurt, l’aglio tritato, 2 ml di olio e 1 g di sale.
Taglia a fettine sottili il cetriolo rimasto, il pomodoro e la cipolla rossa, poi taglia la pita⁸ a pezzi.
Disponi le patate come base in una ciotola e sistema a spicchi il maiale, il cetriolo, il pomodoro, la cipolla e la pita⁸.
Aggiungi lo tzatziki e servi con lo spicchio di limone rimasto.

Consigli

Perché così: Slice the pork thin and fry it over high heat so it cooks evenly and doesn't turn tough. A pink center means it's undercooked.
Sostituzioni: Swap the yogurt for 50 g sour cream. It will be thicker but less tangy. Replace the red onion with green onion cut into half rings.
Errori comuni: The potatoes are overdone if the crust burns black while the inside stays raw. Check with a toothpick.
Conservare e riscaldare: Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 2 minutes with the plate covered. Make the tzatziki fresh.
Servire con: Serve with cold beer or a piece of feta if you want extra saltiness.

Commenti 0

Accedi per lasciare un commento.

Per ora nessun commento.

Valori nutrizionali

Per porzione e quota su 2000 kcal

Calorie	791 kcal	40%
Proteine	33 g	45%
Grassi	46 g	66%
Carboidrati	59 g	23%
Per 100 g	129 kcal

Costo

≈ $2.96per porzione

Prezzi medi al supermercato, BLS (Bureau of Labor Statistics), ottobre 2026. Il tuo negozio avrà prezzi diversi: i prodotti sono venduti in confezioni e ogni catena fissa i propri prezzi. L’ingrediente più costoso qui è pork neck.