Bowl gyros con maiale e tzatziki

1. 1 Pork neckconfezione 700 g ≈ $5.77 135 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 per kg 165 g
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 per kg 90 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 per kg 75 g
5. 5 Red onion≈ $3.00 per kg 20 g
6. 6 Greek yogurtconfezione 250 g ≈ $1.80 50 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
8. 8 Pita breadconfezione 5 pz ≈ $2.50 0,5 pz
9. 9 Lemon≈ $4.65 per kg 25 g
10. 10 Olive oil 12 ml
11. 11 Dried oregano 2 g
12. 12 Paprika 2 g
13. 13 Salt 3 g
14. 14 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Preriscalda il forno a 210 °C, taglia le patate a spicchi, condiscile con 5 ml di olio e 1 g di sale e cuocile per 25–30 minuti, finché sono dorate fuori e morbide dentro.

2. Taglia il maiale a fettine sottili e mescolalo con la paprika, l’origano, il succo di mezzo limone, 1 g di sale, pepe e 5 ml di olio.

3. Rosola il maiale a fuoco vivo per 6–8 minuti, finché i bordi sono dorati e la carne è ben cotta.

4. Grattugia mezzo cetriolo, strizzalo e mescolalo con lo yogurt, l’aglio tritato, 2 ml di olio e 1 g di sale.

5. Taglia a fettine sottili il cetriolo rimasto, il pomodoro e la cipolla rossa, poi taglia la pita⁸ a pezzi.

6. Disponi le patate come base in una ciotola e sistema a spicchi il maiale, il cetriolo, il pomodoro, la cipolla e la pita⁸.

7. Aggiungi lo tzatziki e servi con lo spicchio di limone rimasto.