Гирос-боул со свининой и цацики

1. 1 Свинина (шея)упаковка 700 г ≈ $5.77 135 г
2. 2 Картофель≈ $2.15 за кг 165 г
3. 3 Огурцы≈ $3.67 за кг 90 г
4. 4 Помидоры≈ $4.67 за кг 75 г
5. 5 Лук красный≈ $3.00 за кг 20 г
6. 6 Йогурт греческийупаковка 250 г ≈ $1.80 50 г
7. 7 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
8. 8 Питаупаковка 5 шт ≈ $2.50 0,5 шт
9. 9 Лимон≈ $4.65 за кг 25 г
10. 10 Масло оливковое 12 мл
11. 11 Орегано сушёный 2 г
12. 12 Паприка 2 г
13. 13 Соль 3 г
14. 14 Перец чёрный молотый 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Разогреть духовку до 210 °C. Нарезать картофель² дольками, смешать с 5 мл масла, 1 г соли и запекать 25–30 минут до румяной корочки и мягкой середины.

2. Нарезать свинину¹ тонкими ломтиками, смешать с паприкой, орегано, соком половины лимона⁹, 1 г соли, перцем и 5 мл масла.

3. Обжарить свинину¹ на сильном огне 6–8 минут, пока края не подрумянятся, а мясо полностью не прожарится.

4. Натереть половину огурца³, отжать сок, смешать с йогуртом⁶, измельчённым чесноком⁷, 2 мл масла и 1 г соли.

5. Оставшийся огурец³, помидор⁴ и красный лук⁵ нарезать тонкими ломтиками, питу⁸ нарезать кусочками.

6. Выложить картофель² основой в миску, разложить по секторам свинину¹, огурец³, помидор⁴, лук⁵ и питу⁸.

7. Добавить цацики и подать с оставшейся долькой лимона⁹.