Domuz Etli ve Cacıklı Gyros Kasesi

1. 1 Pork neckpaket 700 g ≈ $5.63 135 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 kg başına 165 g
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 90 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 75 g
5. 5 Red onion≈ $3.00 kg başına 20 g
6. 6 Greek yogurtpaket 250 g ≈ $1.80 50 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
8. 8 Pita breadpaket 5 adet ≈ $2.50 0,5 adet
9. 9 Lemon≈ $4.70 kg başına 25 g
10. 10 Olive oil 12 ml
11. 11 Dried oregano 2 g
12. 12 Paprika 2 g
13. 13 Salt 3 g
14. 14 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Fırını 210 °C’ye ısıtın. Patatesi elma dilim doğrayın, 5 ml yağ ve 1 g tuzla karıştırın; üzeri kızarıp içi yumuşayana kadar 25–30 dakika fırınlayın.

2. Domuz etini ince dilimler halinde kesin; paprika, kekik, yarım limonun suyu, 1 g tuz, karabiber ve 5 ml yağla karıştırın.

3. Domuz etini yüksek ateşte, kenarları kızarana ve et tamamen pişene kadar 6–8 dakika kızartın.

4. Yarım salatalığı rendeleyin, suyunu sıkın; yoğurt, ezilmiş sarımsak, 2 ml yağ ve 1 g tuzla karıştırın.

5. Kalan salatalığı, domatesi ve kırmızı soğanı ince dilimleyin; pitayı parçalara kesin.

6. Patatesi kasenin tabanına yayın; domuz etini, salatalığı, domatesi, soğanı ve pitayı bölümler halinde yerleştirin.

7. Cacığı ekleyin ve kalan limon dilimiyle servis edin.