Гірос-боул зі свининою та дзадзикі

1. 1 Pork neckупаковка 700 г ≈ $5.77 135 г
2. 2 Potatoes≈ $2.15 за кг 165 г
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 за кг 90 г
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 за кг 75 г
5. 5 Red onion≈ $3.00 за кг 20 г
6. 6 Greek yogurtупаковка 250 г ≈ $1.80 50 г
7. 7 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
8. 8 Pita breadупаковка 5 шт ≈ $2.50 0,5 шт
9. 9 Lemon≈ $4.65 за кг 25 г
10. 10 Olive oil 12 мл
11. 11 Dried oregano 2 г
12. 12 Paprika 2 г
13. 13 Salt 3 г
14. 14 Ground black pepper 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Розігріти духовку до 210 °C, нарізати картоплю часточками, змішати з 5 мл олії, 1 г солі й запікати 25–30 хвилин до рум’яної скоринки та м’якої середини.

2. Нарізати свинину тонкими скибочками, змішати з паприкою, орегано, соком половини лимона, 1 г солі, перцем і 5 мл олії.

3. Обсмажити свинину на сильному вогні 6–8 хвилин, доки краї не підрум’яняться, а м’ясо повністю не просмажиться.

4. Натерти половину огірка, відтиснути сік, змішати з йогуртом, подрібненим часником, 2 мл олії та 1 г солі.

5. Огірок, що залишився, помідор і червону цибулю нарізати тонкими скибочками, піту нарізати шматочками.

6. Викласти картоплю основою в миску, розкласти секторами свинину, огірок, помідор, цибулю та піту.

7. Додати дзадзикі й подати з часточкою лимона, що залишилася.