Gyros-Bowl mit Schweinefleisch und Tzatziki

1. 1 SchweinenackenPackung 700 g ≈ $5.63 135 g
2. 2 Kartoffeln≈ $2.19 pro kg 165 g
3. 3 Gurken≈ $3.67 pro kg 90 g
4. 4 Tomaten≈ $4.67 pro kg 75 g
5. 5 Rote Zwiebel≈ $3.00 pro kg 20 g
6. 6 Griechischer JoghurtPackung 250 g ≈ $1.80 50 g
7. 7 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
8. 8 PitaPackung 5 Stk. ≈ $2.50 0,5 Stk.
9. 9 Zitrone≈ $4.70 pro kg 25 g
10. 10 Olivenöl 12 ml
11. 11 Oregano, getrocknet 2 g
12. 12 Paprikapulver 2 g
13. 13 Salz 3 g
14. 14 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Heize den Backofen auf 210 °C vor, schneide die Kartoffeln² in Spalten, mische sie mit 5 ml Öl und 1 g Salz und backe sie 25–30 Minuten, bis sie goldbraun und innen weich sind.

2. Schneide das Schweinefleisch¹ in dünne Scheiben und mische es mit Paprikapulver, Oregano, dem Saft einer halben Zitrone⁹, 1 g Salz, Pfeffer und 5 ml Öl.

3. Brate das Schweinefleisch¹ bei starker Hitze 6–8 Minuten, bis die Ränder gebräunt sind und das Fleisch vollständig durchgegart ist.

4. Reibe die Hälfte der Gurke³, drücke den Saft aus und mische sie mit Joghurt, gehacktem Knoblauch⁷, 2 ml Öl und 1 g Salz.

5. Schneide die übrige Gurke³, die Tomate⁴ und die rote⁵ Zwiebel in dünne Scheiben und schneide die Pita⁸ in Stücke.

6. Gib die Kartoffeln² als Basis in eine Schüssel und verteile Schweinefleisch¹, Gurke³, Tomate⁴, Zwiebel und Pita⁸ in einzelnen Bereichen darauf.

7. Füge das Tzatziki hinzu und serviere die Bowl mit der übrigen Zitronenspalte⁹.