Klasické holubky

1. 1 Ground pork and beefbalení 500 g ≈ $7.10 130 g
2. 2 White cabbage≈ $1.60 za kg 250 g
3. 3 Long-grain ricebalení 800 g ≈ $1.96 35 g
4. 4 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 za kg 40 g
6. 6 Tomato pastebalení 140 g ≈ $1.00 20 g
7. 7 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 40 g
8. 8 Sunflower oil 8 ml
9. 9 Bay leaves podle chuti
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper podle chuti

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Ponoř kapustu do vroucí vody na 5 minut, vyjmi listy a odřízni tlusté žebro.

2. Uvař rýži do polosyta, asi 8 minut; poté smíchej rýži s mletým masem, polovinou cibule, solí a pepřem.

3. Tvaruj holubky: zabal náplň do listů jako obálku.

4. Připrav omáčku: osmaž cibuli s mrkví na středním ohni 5 minut dozlatova, přidej rajčatovou pastu, smetanu a 300 ml vody.

5. Rozlož holubky do kastrolu střední velikosti a zalij omáčkou.

6. Dušte: Zakryj pokličkou a dustuj na slabém ohni 50 minut, dokud holubky nezměknou; zkus je propíchnout vidličkou.

7. Podávej horké se smetanou a doplň přílohu podle chuti, například bramborovou kaši nebo rýži.

8. Připravujte je dopředu a skladujte v lednici až dva dny; ohřívejte na slabém ohni pod pokličkou.

Ve zkratce

• V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.