Involtini di cavolo ripieni classici

1. 1 Ground pork and beefconfezione 500 g ≈ $7.10 130 g
2. 2 White cabbage≈ $1.60 per kg 250 g
3. 3 Long-grain riceconfezione 800 g ≈ $1.96 35 g
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 50 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 per kg 40 g
6. 6 Tomato pasteconfezione 140 g ≈ $1.00 20 g
7. 7 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 40 g
8. 8 Sunflower oil 8 ml
9. 9 Bay leaves a gusto
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper a gusto

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Preparazione: tuffare la testa di cavolo in acqua bollente per 5 minuti, togliere le foglie, tagliare le nervature.

2. Preparazione: far bollire il riso fino a quasi cottura, circa 8 minuti; poi mescolare il riso con carne, metà cipolla, sale e pepe.

3. Formare gli involtini: avvolgere il ripieno nelle foglie a cono.

4. Preparare la salsa: soffriggere cipolla e carota a fuoco medio 5 minuti fino a doratura, aggiungere pasta di pomodoro, panna e 300 ml di acqua.

5. Upporre gli involtini in casseruola: distribuire gli involtini in una casseruola di medie dimensioni e coprire con la salsa.

6. Cuocere: coprire con un coperchio e sobbollire a fuoco basso 50 minuti, finché diventano teneri; verificare infilzandoli con una forchetta.

7. Servire: servire caldi con panna; opzionalmente accompagnare con contorni a piacere, ad esempio purè di patate o riso.

8. Consigli: i golubci possono essere preparati in anticipo, conservare in frigorifero fino a due giorni; riscaldare a fuoco basso coperti.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.