Klasik lahana dolması

1. 1 Ground pork and beefpaket 500 g ≈ $7.10 130 g
2. 2 White cabbage≈ $1.60 kg başına 250 g
3. 3 Long-grain ricepaket 800 g ≈ $1.96 35 g
4. 4 Onions≈ $1.60 kg başına 50 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 kg başına 40 g
6. 6 Tomato pastepaket 140 g ≈ $1.00 20 g
7. 7 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 40 g
8. 8 Sunflower oil 8 ml
9. 9 Bay leaves tadına göre
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper tadına göre

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Hazırlık: baştaki lahanayı 5 dakika kaynar suya bırakın, yaprakları çıkarın, kalınlığı olan kısımları kesin.

2. Hazırlık: pirinci yarı pişene kadar haşlayın, yaklaşık 8 dakika; sonra pirinci kıyma, yarım soğan, tuz ve karabiberle karıştırın.

3. Dolmaları şekillendirin: içliği yapraklara zarf gibi sarın.

4. Sos hazırlayın: soğanı havuçla orta ateşte 5 dakika altın rengi olana kadar kavurun, sonra salçayı, ekşi kremayı ve 300 ml suyu ekleyin.

5. Dolmaları tencereye yerleştirin: dolmaları orta hacimli bir tencereye dizin ve sostan üzerine dökün.

6. Kısık ateşte pişirin: kapağını kapatıp 50 dakika kısık ateşte pişirin, dolmalar yumuşayıncaya kadar; çatalla kontrol edin.

7. Servis yapın: sıcak olarak ekşi krema ile servis edin; isteğe bağlı olarak yanına patates püresi veya pilav gibi garnitür ekleyebilirsiniz.

8. İpucu: dolmaları önceden hazırlayabilir, buzdolabında iki güne kadar saklayabilirsiniz; yeniden ısıtırken kısık ateşte kapakla ısıtın.

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.