Klassieke koolrolletjes gevuld met gehakt

1. 1 Ground pork and beefverpakking 500 g ≈ $7.10 130 g
2. 2 White cabbage≈ $1.60 per kg 250 g
3. 3 Long-grain riceverpakking 800 g ≈ $1.96 35 g
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 50 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 per kg 40 g
6. 6 Tomato pasteverpakking 140 g ≈ $1.00 20 g
7. 7 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 40 g
8. 8 Sunflower oil 8 ml
9. 9 Bay leaves naar smaak
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper naar smaak

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Voorbereiding: de koolkop onderdompelen in kokend water gedurende 5 minuten, bladeren eruit halen, de dikke ribben wegsnijden.

2. Voorbereiding: kook de rijst tot bijna gaarheid, ongeveer 8 minuten; meng vervolgens rijst met het gehakt, de helft van de ui, zout en peper.

3. Vorm de koolrolletjes: wikkel de vulling in de koolbladeren als een envelop.

4. Bereid de saus: bak de ui en wortel op middelhoog vuur 5 minuten tot goudkleurig; voeg tomatenpasta⁶, zure room en 300 ml water toe.

5. Leg de koolrolletjes in de pan: verdeel ze over een middelgrote pan en giet de saus erover.

6. Stoof: dek af en stoof op laag vuur 50 minuten tot de koolrolletjes zacht zijn; controleer met een vork.

7. Serveren: serveer heet met zure room; eventueel kun je erbij serveren met een bijgerecht naar keuze, bijvoorbeeld aardappelpuree of rijst.

8. Tips: koolrolletjes kunnen van tevoren bereid worden, bewaar ze in de koelkast tot twee dagen; verwarm ze op laag vuur onder een deksel.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.