Классикалы қапусталы голубцы

Name: Классикалы қапусталы голубцы
Total time: 90 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Үй тағамдары
Ingredients: Ground pork and beef — 130 г; White cabbage — 250 г; Long-grain rice — 35 г; Onions — 50 г; Carrots — 40 г; Tomato paste — 20 г; Sour cream 15% — 40 г; Sunflower oil — 8 мл; Bay leaves — 0,3 г; Salt — 2 г; Ground black pepper — 0,5 г

Қапуста жапырақтарына салынған ет пен қант қызылшасынан жасалған голубцы, сүт қышқылы томат соусында пісірілген. Сметанамен қоса беріледі.

Уақыты: 1 сағат 30 мин
Порция: 746 ккал
Құрамы: ≈ $2.90
Ақуыз: 31 г

Тойымды Балаларға ыңғайлы

Құрамы

1 Ground pork and beefҚаптамa 500 г ≈ $7.01 130 г
2 White cabbageҚаптамa 1,2 кг ≈ $2.40 250 г
3 Long-grain riceҚаптамa 800 г ≈ $1.94 35 г
4 Onions≈ $1.60 кг үшін 50 г
5 Carrots≈ $1.50 кг үшін 40 г
6 Tomato pasteҚаптамa 140 г ≈ $1.00 20 г
7 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 40 г
8 Sunflower oil 8 мл
9 Bay leaves дәміне қарай
10 Salt 2 г
11 Ground black pepper дәміне қарай

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

Қапуста басын 5 минут қайнатып, жұмсақ жапырақтарын алып, қалың тамырларын кесіп тастаңыз.
Қант қызылшаны 8 минут араластырып пісіріңіз, жартысынан пісіп болғанға дейін. Жарты лукты ұсақтай кесіп, қант қызылшамен, ет қымызымен, тұзбен және бидай тұзымен араластырыңыз.
Жапыраққа қоректің бір бөлігін салып, конверт пішінде жуып қойыңыз.
Қалған лукты ұсақтай кесіп, сәбізді тегіс тегісіңіз, майда қыздырып, 5 минут қыздырыңыз, қызылша пастасын, сметананы және 300 мл суды қосыңыз.
Голубцыны шөміштің төменгі жағымен қазанға салып, дария жапырағын қосып, соуспен қайнатыңыз.
Қазанды қаптап, аласа отта 50 минут қайнатыңыз, қапуста жұмсақ болғанға дейін және қоректің толық пісіп болуына дейін.
Жылуымен сметанамен қоса беріңіз.

Кеңестер

Неге осылай: Blanch the cabbage leaves for 5 minutes to soften them. Overcooking turns them limp and hard to wrap. Stop when they’re pliable but still hold shape.
Немен алмастыруға болады: Use 50g ground turkey instead of pork-beef mix; omit sour cream in the sauce and add 10g butter for richness.
Жиі кездесетін қателер: Rice stays undercooked if you don’t simmer the rolls long enough. Pierce one; if it’s hard, cook 10 more minutes.
Сақтау және жылыту: Keeps 3 days in the fridge; reheat covered on low heat with 20ml water until hot. Freezes well for 3 months.
Немен беру: Pair with 150g mashed potatoes and a slice of rye bread for a hearty weeknight dinner.

Қысқаша

Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.

Пікірлер 0

Кіру Пікір қалдыру үшін.

Пікірлер әлі жоқ.

Тағамтану құндылығы

Порцияға және 2000 ккал үлесіне

Калориялар	746 ккал	37%
Ақуыздар	31 г	41%
Май	46 г	66%
Көмірсулар	52 г	20%
100 г-ға арналған	130 ккал

Құны

≈ $2.90бір порцияға

Дүкендердегі орташа бағалар, BLS (АҚШ Еңбек Statistics бюросы), 2026 ж. қазан. Сіздің дүкеніңізде өзгеше болуы мүмкін: өнімдер пакетпен келеді және әр желі өз бағаларын белгілейді.Бұл жерде ең қымбаты — ground pork and beef.