Классикалық голубцы

1. 1 Ground pork and beefҚаптамa 500 г ≈ $7.10 130 г
2. 2 White cabbage≈ $1.60 кг үшін 250 г
3. 3 Long-grain riceҚаптамa 800 г ≈ $1.96 35 г
4. 4 Onions≈ $1.60 кг үшін 50 г
5. 5 Carrots≈ $1.50 кг үшін 40 г
6. 6 Tomato pasteҚаптамa 140 г ≈ $1.00 20 г
7. 7 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 40 г
8. 8 Sunflower oil 8 мл
9. 9 Bay leaves дәміне қарай
10. 10 Salt 2 г
11. 11 Ground black pepper дәміне қарай

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Дайындау: қырыққабат басын 5 минут қайнаған суға батырып, жапырақтарын алып, қалың жерлерін түйреңіз.

2. Дайындау: күрішті жартылай дайын болғанша қайнатыңыз, шамамен 8 минут; сосын күрішті фаршпен, жарты пиязбен, тұзбен және бұрышпен араластырыңыз.

3. Голубцы пішу: ішін жапырақтарға конверт сияқты ораңыз.

4. Соус дайындау: орташа отта пияз бен сәбізді 5 минут алтын түске дейін қуырып, пастаны, қаймақ пен 300 мл суды қосыңыз.

5. Голубцыны кастрюлға орналастыру: голубцыны орташа сыйымдылығы бар кастрюлға таратып орналастырыңыз да соусты құйыңыз.

6. Қуырылу: қақпақты жауып, баяу отта 50 минут бұқтырыңыз; тісшекпен тықылдап тексеріңіз.

7. Ұсыну: ыстық күйінде сметанамен ұсыныңыз; қалауыңыз бойынша картоп пюресі немесе күріш сияқты гарнир қосуға болады.

8. Кеңестер: голубцыны алдын ала дайындап, тоңазытқышта екі күнге дейін сақтауға болады; жылыту үшін баяу отта қақпағын жауып қайта жылытыңыз.

Қысқаша

• Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.