Masové kuličky z horkovzdušné fritézy s rajčatovou omáčkou a rýží

1. 1 Ground pork and beefbalení 500 g ≈ $7.10 150 g
2. 2 Long-grain ricebalení 800 g ≈ $1.96 60 g
3. 3 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
4. 4 Breadcrumbs 18 g
5. 5 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 0,5 ks
6. 6 Tomato pastebalení 140 g ≈ $1.00 25 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 za kg 6 g
8. 8 Sunflower oil 6 ml
9. 9 Sugar 3 g
10. 10 Ground black pepper 1 g
11. 11 Salt 3 g
12. 12 Parsleybalení 50 g ≈ $1.50 5 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Rýži propláchni, zalij 160 ml vody, osol 1 g soli a vař pod pokličkou 15–18 minut doměkka.

2. Cibuli nakrájej najemno. Smíchej mleté maso, cibuli, strouhanku, vejce, 1 g soli a pepř a vytvaruj 5–6 masových kuliček.

3. Předehřej horkovzdušnou fritézu na 190 °C, vlož masové kuličky a peč 12–14 minut, až lehce zezlátnou.

4. Na pánvi rozehřej olej, přidej prolisovaný česnek a rajčatový protlak a opékej 1 minutu.

5. Přilij 120 ml vody, přidej cukr a 1 g soli a rozmíchej do hladké omáčky.

6. Přendej masové kuličky do omáčky a dus na mírném ohni 5 minut, dokud omáčka lehce nezhoustne.

7. Podávej masové kuličky s rýží, přelij omáčkou a posyp petrželkou.