Pečená kuřecí s kartoflem
Celá kuřecí s krémem z česneku a papriky na postýlce brambor: hlavní jídlo a příloha na jednom plechu.
- Doba vaření
- 1 h 30 min
- Porce
- 663 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.60
- Bílkovina
- 44 g
Ingredience
- 1 Whole chickenbalení 1,6 kg ≈ $7.15 220 g
- 2 Potatoes≈ $2.19 za kg 180 g
- 3 Garlic≈ $10.00 za kg 4 g
- 4 Paprika 1 g
- 5 Sunflower oil 8 ml
- 6 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 15 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper podle chuti
- 9 Fresh rosemarybalení 20 g ≈ $2.00 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Kuře osušte papírovými utěrkami venku i uvnitř – suchá kůže se krásně zrumení.
Marináda: rozmačkejte česnek, promíchejte se smetanou, polovinou másla, paprikou, solí a pepřem; potřete kuře venku a pod kůži na prsou, nechte 20 minut.
Brambory oloupejte, nakrájejte na plátky, promíchejte s zbývajícím máslem, solí a rozmarýnem, vyložte na plech rovnoměrnou vrstvu.
Kuře položte prsy nahoru na brambory, nožky svážte nitkou, aby drželo tvar.
Pečte při 190 °C 60–70 minut: šťáva z propíchnutí v stehenní kosti by měla být průhledná; za 15 minut před koncem promíchejte brambory.
Kuřeti dejte odpočinout 10 minut pod fólií, pak nakrájejte na porce a podávejte s brambory.
Tipy
- Proč takto
- Pat the chicken dry to prevent steam from blocking browning. Wet skin stays pale and rubbery.
- Náhrady
- Use Greek yogurt for sour cream (same amount) or dried rosemary (½ tsp, stronger flavor). Skip paprika for smoked paprika (½ tsp) for deeper taste.
- Časté chyby
- Overcooking makes the chicken dry; check thigh juices at 60 minutes. If clear, it’s done.
- Skladování a ohřev
- Eats best fresh but keeps 3 days refrigerated; reheat potatoes and chicken separately at 350°F (175°C) for 15 minutes.
- S čím podávat
- Pair with a simple green salad and crusty bread for a balanced, filling meal.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.