Frango assado com batatas

1. 1 Whole chickenpacote 1,6 kg ≈ $7.15 220 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 por kg 180 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 por kg 4 g
4. 4 Paprika 1 g
5. 5 Sunflower oil 8 ml
6. 6 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 15 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper a gosto
9. 9 Fresh rosemarypacote 20 g ≈ $2.00 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Seque bem o frango por fora e por dentro com papel-toalha — a pele ficará crocante.

2. Marinada: passe o alho pela prensa, misture com creme de leite azedo, metade da manteiga, pimentão em pó, sal e pimenta; espalhe no frango por fora e debaixo da pele no peito, deixe marinar por 20 minutos.

3. Descasque as batatas, corte em rodelas, misture com o restante da manteiga, sal e tomilho, e coloque em uma assadeira em camada única.

4. Coloque o frango sobre as batatas com a peito para cima, amarre as pernas com um fio para que fique firme.

5. Asse em forno pré-aquecido a 190 °C por 60–70 minutos: o suco do corte na coxa deve sair transparente; nos últimos 15 minutos, mexa as batatas.

6. Deixe o frango descansar 10 minutos coberto com papel-alumínio, depois corte em porções e sirva com as batatas.