Pieczona kurczak z ziemniakami

1. 1 Whole chickenopakowanie 1,6 kg ≈ $7.10 220 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 za kg 180 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 za kg 4 g
4. 4 Paprika 1 g
5. 5 Sunflower oil 8 ml
6. 6 Sour cream 15%opakowanie 300 g ≈ $1.60 15 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper do smaku
9. 9 Fresh rosemaryopakowanie 20 g ≈ $2.00 1 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Osuszyć kurczaka papierowymi ręcznikami z zewnątrz i od wewnątrz – sucha skóra dobrze się zarumieni.

2. Marynata: przecisnąć czosnek, wymieszać ze śmietaną, połową masła, papryką, solą i pieprzem; nasmarować kurczaka z zewnątrz i pod skórą na piersi, odstawić na 20 minut.

3. Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki, wymieszać z pozostałym masłem, solą i rozmarynem, wyłożyć na blachę równomierną warstwą.

4. Położyć kurczaka piersią do góry na ziemniakach, związować nóżki nitką, aby tułów trzymał kształt.

5. Piec w temperaturze 190 °C przez 60–70 minut: sok z nakłucia w udzie powinien być przezroczysty; 15 minut przed końcem wymieszać ziemniaki.

6. Odstawić kurczaka na 10 minut pod folią, następnie pokroić na porcje i podać z ziemniakami.