Pečená celá kuřecí s pomeranči
Zlatavá pečená kuřecí s pomerančem, medem a paprikou. Jako porce se počítá část celé kuřice, ideální pro rodinnou večeři.
- Doba vaření
- 1 h 35 min
- Porce
- 591 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.40
- Bílkovina
- 47 g
Ingredience
- 1 Whole chickenbalení 1,6 kg ≈ $7.10 250 g
- 2 Oranges≈ $3.77 za kg 70 g
- 3 Honey 8 g
- 4 Soy sauce 8 ml
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 6 Paprika 1 g
- 7 Sunflower oil 5 ml
- 8 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Kuře osušit, odstranit přebytečný tuk.
Smíchat med, sójovou omáčku, olej, papriku, sůl a nasekaný česnek. Kuře namažte marinádou venku i pod kůží na prsou.
Pomeranč nakrájet na plátky, část vložit dovnitř kuřete, část rozložit vedle v pečícím tvaru.
Péct při 190 °C 75–80 minut, každých 20 minut zalévat šťávou z pečící misky.
Ověřit hotovost: šťáva z propíchnutí u stehna musí být průhledná a kůže zlatavá.
Kuřeti nechat odpočinout 10 minut, poté rozdělit na porce.
Tipy
- Proč takto
- Курицу обсушивают, чтобы кожа лучше зарумянилась и не стала жирной при запекании. Если останется влага, она не подрумянится равномерно.
- Náhrady
- Замени апельсины на грейпфрут (70 г) — будет немного терпче, но не потеряет сладость. Вместо мёда возьми 6 г сахара с 2 г лимонного сока, но блюдо получится менее сочным.
- Časté chyby
- Если сок из прокола у бедра мутный или розовый, курица сырая. Проверяй температуру внутри: она должна быть 75 °C.
- Skladování a ohřev
- Храни в холодильнике 3 дня, разогревай в микроволновке 3–4 минуты с крышкой, поливая соком. Замораживай только тушку целиком без апельсинов.
- S čím podávat
- Подавай с картофельным пюре или отварным рисом, чтобы смягчить кислинку апельсина и добавить нейтральный вкус.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.